Chiquet Champagne Special Club 1er Cru Extra Brut 2016

De Chiquet Champagne Special Club Premier Cru Extra Brut 2016 is een verfijnde millésimé Champagne voor liefhebbers die op zoek zijn naar puurheid, precisie en terroir-expressie. Als Special Club-cuvée behoort deze wijn tot de absolute topselectie van het huis Gaston Chiquet én van de Club Trésors de Champagne. Met zijn Extra Brut dosage en Premier Cru-herkomst biedt hij een kristalheldere, gastronomische stijl die zowel nu al fascineert als nog jaren kan rijpen.

Proefnotities
In het glas toont deze Champagne een heldere, goudgele kleur met een fijne, aanhoudende mousse die elegant langs het glas omhoog parelt. De intensiteit en de schittering verraden meteen het millésimé-karakter van 2016. In de neus opent hij met frisse citrusaroma’s (citroen, grapefruit), groene appel en rijpe perzik, aangevuld met subtiele brioche-, amandel- en hazelnoottoetsen van de rijping op de lie. Florale hints, een vleugje krijt en een lichte kruidigheid (witte peper, anijs) zorgen voor extra diepgang. In de mond is de wijn droog en strak, zoals je mag verwachten van een Extra Brut, maar tegelijk gul en gelaagd. Chardonnay brengt spanning, ziltigheid en finesse, terwijl Pinot Noir (Pinot Nero) structuur, body en een lichte roodfruittoets (framboos, rode bes) toevoegt. De mousse is romig maar precies, met een knapperige aciditeit die in perfecte balans staat met de subtiele dosage. De finale is lang, mineraal en licht hartig, met nuances van geroosterde noten en citrusschil die nog lang nazinderen. Deze 2016 heeft een mooi bewaarpotentieel: op zijn piek tussen nu en circa 2030, met verdere ontwikkeling richting meer brioche, honing en nootachtige tonen naarmate de jaren verstrijken.

Productie
De druiven voor deze Special Club Premier Cru Extra Brut 2016 zijn afkomstig uit Premier Cru-wijngaarden in de Champagne-regio, waar kalkrijke krijtbodems zorgen voor spanning, finesse en een uitgesproken mineraliteit. Gaston Chiquet werkt traditioneel en nauwgezet: de oogst gebeurt doorgaans volledig met de hand, zodat alleen perfect rijpe en onbeschadigde trossen worden geselecteerd. Na een zachte, trage persing wordt de most helder gemaakt en vindt de alcoholische gisting plaats in temperatuurgecontroleerde tanks (en deels in hout, afhankelijk van de cuvée), gevolgd door een lange rijping op de fijne lies om structuur en complexiteit op te bouwen. Na de tweede gisting op fles rust de wijn meerdere jaren sur lattes, waardoor hij zijn verfijnde mousse en briochetonen ontwikkelt. Als Extra Brut wordt slechts een zeer lage dosage toegevoegd, zodat het karakter van het oogstjaar 2016 en het Premier Cru-terroir maximaal tot uitdrukking komen.

Eten & Serveren
Deze Champagne is uitermate geschikt als aperitief voor wie van een strakke, gastronomische stijl houdt, maar komt volledig tot zijn recht aan tafel. Combineer hem met oesters, sashimi, tartaar van zeebaars, coquilles of verfijnde sushi voor een perfecte harmonie met de ziltige mineraliteit. Ook gerechten met gegrilde langoustines, tarbot, kreeft, of een klassieke tarte tatin van sjalotten en geitenkaas sluiten prachtig aan bij de combinatie van frisheid en diepte. Serveer bij voorkeur tussen 8 en 10 °C: koel genoeg voor frisheid, maar niet té koud, zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen. Een jonge fles hoeft niet lang gedecanteerd te worden, maar 10–15 minuten in een wijde flute of tulpvormig Champagneglas helpt om de complexiteit mooi vrij te maken; oudere flessen kun je voorzichtig karafferen net voor het schenken.

Producent
Gaston Chiquet is een historische grower Champagne-producent, gevestigd in de streek rond Dizy in de Marne-vallei, en behoort tot de pioniers van de Récoltant-Manipulant-filosofie: Champagnes gemaakt door wijnboeren die hun eigen druiven verbouwen én zelf vinifiëren. Sinds generaties cultiveert de familie Chiquet hoogwaardige percelen in voornamelijk Premier Cru- en Grand Cru-dorpen, met een sterke focus op het laten spreken van het terroir. Het huis geniet aanzien binnen de Champagne-regio en daarbuiten dankzij zijn precieze, evenwichtige wijnen en zijn rol binnen de prestigieuze Club Trésors de Champagne. De Special Club-cuvées, zoals deze 2016, gelden als het visitekaartje van het domein en behoren tot de meest gezochte en gerespecteerde expressies van hun wijngaarden.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.