Chateau Soutard Saint Emilion Grand Cru 2020

Château Soutard Saint-Émilion Grand Cru 2020 is een klassiek voorbeeld van wat de rechteroever van Bordeaux op topniveau kan leveren: verfijning, diepte en een uitgesproken gevoel van herkomst. Deze rode wijn, op basis van Merlot ondersteund door Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon en een vleugje Malbec, combineert rijpe fruitaroma’s met elegante structuur en fraîcheur. Als Grand Cru uit een uitstekende jaargang is dit een wijn die nu al veel plezier geeft, maar ook duidelijk gemaakt is om prachtig te ouderen.

Proefnotities
In het glas toont de 2020 Château Soutard een diepe, glanzende robijnrode kleur met paarse reflecties, die zijn jeugdige energie verraadt. In de neus komen lagen van rijpe zwarte kersen, pruimen en zwarte bessen naar voren, aangevuld met viooltjes, subtiele grafiettonen, cederhout en een vleugje zoete specerijen van de houtrijping. In de mond is de wijn vol en zacht van textuur, met rijpe maar verfijnde tannines en een mooie, sappige kern van donker fruit. Smaaklagen van zwarte kers, bramen en bosbessen worden ondersteund door nuances van cacao, tabak, laurier en een kalkachtige mineraliteit die typisch is voor het terroir van Saint-Émilion. De zuren zorgen voor frisheid en lengte, waardoor de afdronk lang, precies en licht kruidig aanhoudt. De 2020 heeft een uitstekend bewaarpotentieel: onder goede omstandigheden kan deze wijn zich gedurende 10 tot 20 jaar verder ontwikkelen, waarbij complexiteit en tertiaire aroma’s (leer, truffel, sigarendoos) zich mooi zullen ontplooien.

Productie
Château Soutard ligt op het kalksteenplateau net buiten het middeleeuwse stadje Saint-Émilion, een van de meest prestigieuze terroirs van Bordeaux. De wijngaarden profiteren van een ondergrond van kalksteen met een toplaag van klei en kalkrijke bodems, wat zorgt voor spanning, verfijning en een kenmerkende mineraliteit in de wijn. De druiven – voornamelijk Merlot, aangevuld met Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon en Malbec – worden zorgvuldig met de hand geoogst om alleen perfect rijpe trossen te selecteren. In de kelder volgt een strenge selectie en worden de druiven per perceel vinifieerd, meestal in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen en betonnen cuves, om de precisie van het fruit en de expressie van elk terroirblok te behouden. Na de vergisting rijpt de wijn doorgaans 14 tot 18 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw is, om structuur, complexiteit en subtiliteit toe te voegen zonder het fruit te overheersen.

Eten & Serveren
Château Soutard Saint-Émilion Grand Cru 2020 is een ideale partner voor verfijnde vleesgerechten zoals entrecote of côte de boeuf, lamsrack met rozemarijn, kalfsvlees met paddenstoelen of een klassieke boeuf bourguignon. Ook bij wildgerechten (hert, ree) of gevogelte zoals eend komt deze wijn uitstekend tot zijn recht, net als bij harde en halfharde kazen zoals Comté, oude Gouda of een niet te jonge Saint-Nectaire. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Een jonge jaargang als 2020 profiteert van karafferen: schenk de wijn 1 tot 2 uur voor het serveren over in een karaf om de aromatische complexiteit volledig tot uiting te laten komen.

Producent
Château Soutard is een historisch domein in Saint-Émilion, met wortels die teruggaan tot de 16e eeuw en een karakteristieke 18e-eeuwse chartreuse als herkenningspunt. Sinds 1955 behoort het château tot de geclassificeerde Grand Cru Classés van de appellatie, een erkenning voor de constante kwaliteit en het bijzondere terroir. In de moderne tijd is er sterk geïnvesteerd in zowel wijngaardbeheer als keldertechniek, met veel aandacht voor precisie in de wijngaard, lagere rendementen en een zorgvuldige, per perceel gescheiden vinificatie. Château Soutard geldt als een van de referenties van het kalksteenplateau van Saint-Émilion en staat bekend om wijnen die kracht en concentratie combineren met elegantie, frisheid en uitstekende bewaarpotentie.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.