Chateau Rocheyron Grand Cru 2021

Château Rocheyron Grand Cru 2021 is een moderne Saint-Émilion met een duidelijke signatuur van topwinemaker Peter Sisseck, bekend van de cultwijn Pingus in Ribera del Duero. In deze jaargang komen Merlot en Cabernet Franc samen in een verfijnde, energieke Bordeaux die inzet op frisheid en finesse in plaats van pure kracht. Het is een Grand Cru die klassieke Saint-Émilion-elegantie koppelt aan een precieze, hedendaagse stijl.

Proefnotities
In het glas toont Château Rocheyron Grand Cru 2021 een diepe, robijnrode kleur met paarse reflecties, typisch voor een jonge, levendige Bordeaux. De neus is verfijnd en gelaagd, met aroma’s van rijpe rode en zwarte kersen, pruimen en cassis, aangevuld met florale tonen van viooltjes en een vleugje grafiet. Subtiele nuances van cederhout, tabak, zoethout en fijne kruiden verraden de rijping op eikenhout. In de mond is de wijn medium tot vol van body, met een opvallend koele, sappige fruitexpressie en zijdeachtige maar precieze tannines. De Merlot zorgt voor rondheid en charme, terwijl de Cabernet Franc spanning, lengte en een licht kruidige, bijna verkwikkende frisheid toevoegt. De smaak is mooi in balans, met een kern van frisse bessen, pruimencompote en een hint van viooltjes, ondersteund door een minerale ondertoon. De afdronk is lang, elegant en licht ziltig, met voldoende structuur om zich de komende 10–15 jaar fraai verder te ontwikkelen onder goede bewaaromstandigheden.

Productie
Château Rocheyron ligt op een uitstekend terroir in de hogere delen van Saint-Émilion, op kalksteenrijke bodems met klei in de toplaag – ideaal voor Merlot en Cabernet Franc met spanning en finesse. De wijngaarden zijn beplant met oudere stokken en worden stapsgewijs omgevormd naar een volledig biologische en meer duurzame teelt, met veel aandacht voor bodembiodiversiteit en lage opbrengsten. De druiven worden met de hand geoogst op optimale rijpheid en streng geselecteerd. De vinificatie gebeurt per perceel in temperatuurgecontroleerde tanks, met een zachte extractie om elegantie boven kracht te laten domineren. Aansluitend rijpt de wijn in Franse eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw, om structuur en complexiteit toe te voegen zonder het fruit te overheersen.

Eten & Serveren
Deze Saint-Émilion Grand Cru komt prachtig tot zijn recht bij klassiek Frans vlees zoals entrecôte, lamsrack met rozemarijn, eendenborst of een langzaam gegaarde runderwang. Ook bij gerechten met paddenstoelen, truffelrisotto, gegrilde groenten of halfharde kazen (Comté, Beaufort, oude Gouda) is het een ideale match. Serveer bij voorkeur op 16–18°C. Een jonge fles zoals de 2021 profiteert duidelijk van karafferen: decanteer 1 à 2 uur voor het schenken om de aroma’s open te laten bloeien en de tannines verder te verzachten.

Producent
Château Rocheyron is een relatief jong maar inmiddels zeer gerespecteerd domein in Saint-Émilion, ontstaan toen Peter Sisseck in 2009 samen met de Spaanse ondernemer Silvio Denz een historisch perceel van 7 hectare verwierf, grenzend aan Château Laroque. Op deze gronden wordt al ‘altijd’ wijn gemaakt, maar Rocheyron kreeg een nieuwe start met een duidelijke visie: maximale zorg in wijngaard en kelder, niet om zware, alcoholrijke wijnen te maken, maar om de intrinsieke finesse en frisheid van Bordeaux ten volle tot uitdrukking te brengen. Sisseck – gevormd in Bordeaux en wereldberoemd geworden in Ribera del Duero – brengt zijn enorme ervaring mee in dit project, dat stap voor stap is opgewaardeerd met moderne keldertechniek en een omslag naar biologische wijnbouw. In korte tijd heeft Château Rocheyron zich ontwikkeld tot een van de meest interessante namen in Saint-Émilion voor liefhebbers van precieze, verfijnde Grand Cru-wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.