Château Rocheyron 2015 Magnum

Château Rocheyron 2015 Magnum is een indrukwekkende Saint-Émilion Grand Cru die kracht, verfijning en bewaarpotentieel prachtig weet te combineren. Deze wijn is overwegend gemaakt van Merlot, aangevuld met Cabernet Franc, afkomstig van oude stokken op kalk- en kleihoudende bodems. In magnumformaat komt de klassieke Bordeaux-stijl nog beter tot zijn recht, met een langzamere rijping en extra complexiteit in het glas. Onder leiding van topwijnmaker Peter Sisseck wordt hier met extreem lage rendementen en een zeer zorgvuldige, klassieke vinificatie gewerkt. Dat levert een wijn op met diepe kleur, grote aromatische gelaagdheid en een opvallende precisie in structuur. De uitstekende 2015-vintage – warm en stabiel – heeft gezorgd voor perfect rijpe druiven en een harmonische balans, wat deze wijn nu al toegankelijk maakt, maar vooral ook interessant voor langere kelderrijping.

Proefnotities
In het glas toont Château Rocheyron 2015 Magnum een diepe, donker robijnrode kleur met paarse nuances aan de rand, typisch voor een geconcentreerde Saint-Émilion Grand Cru. De neus is rijk en complex, met intense aroma’s van rijpe rode en donkere bessen, zoals kersen, pruimen en bramen, aangevuld met tonen van gedroogde kruiden, subtiele specerijen, cederhout en een verfijnde hint van nieuw Frans eiken. Met wat lucht komen er ook florale toetsen en een licht minerale ondertoon naar voren. In de mond is de wijn vol en toch elegant, met een kern van rijpe fruitaroma’s ondersteund door frisse, levendige zuren. De tannines zijn rijp en fijnkorrelig, geven de wijn structuur en grip, maar blijven mooi geïntegreerd in het mondgevoel. Kruidige en licht rokerige houttonen zijn aanwezig, maar nooit dominant, en versmelten met het fruit tot een lange, gelaagde afdronk. Dankzij de krachtige maar uitgebalanceerde structuur en het magnumformaat heeft deze 2015 een uitstekend rijpingspotentieel: hij kan nu met veel plezier worden gedronken, maar zal zich de komende 10–15 jaar (en langer in optimale omstandigheden) nog verder ontwikkelen.

Productie
De wijngaarden van Château Rocheyron liggen op de kalk- en kleihoudende bodems van Saint-Émilion, een terroir dat bekendstaat om wijnen met zowel concentratie als fraîcheur. De druiven – Merlot als dominante variëteit met een kleinere component Cabernet Franc – worden volledig met de hand geoogst, zodat enkel perfect rijp en gezond fruit in de kelder belandt. De vinificatie volgt een klassieke, respectvolle benadering: de gisting vindt plaats in zowel betonnen als roestvrijstalen cuves, wat controle over temperatuur en extractie biedt zonder het fruit te overbelasten. Aansluitend rijpt de wijn ongeveer 15 tot 18 maanden op Franse eiken vaten, waarvan slechts een beperkt deel nieuw is, om structuur en complexiteit toe te voegen zonder de finesse van het terroir te maskeren.

Eten & Serveren
Château Rocheyron 2015 Magnum is een ideale partner voor rijke, hartige gerechten zoals entrecôte of côte de boeuf, lamsrack, stoofgerechten op basis van rund of wild, en truffelrisotto. Ook bij verfijnde, harde en halfharde kazen, zoals oude Comté, langgerijpte Gouda of gerijpte schapen- en geitenkazen, komt de wijn uitstekend tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C om zowel het fruit als de kruidige, tertiaire aroma’s mooi tot uiting te laten komen. In magnumformaat profiteert de wijn duidelijk van karafferen: decanteer 1–2 uur voor het schenken om de wijn te openen en zijn volledige aromatische lengte te tonen.

Producent
Château Rocheyron is een relatief jonge maar inmiddels zeer gerespecteerde naam binnen Saint-Émilion Grand Cru, niet in de laatste plaats dankzij de betrokkenheid van de internationaal gelauwerde wijnmaker Peter Sisseck (bekend van onder meer zijn iconische Ribera del Duero-wijnen). Met een sterke focus op terroirexpressie, lage opbrengsten en zorgvuldige, klassieke keldertechnieken heeft Rocheyron zich snel onderscheiden als een domein dat finesse en concentratie knap in balans brengt. Binnen de regio staat het château bekend om wijnen die zowel de diepte en kracht van Saint-Émilion laten zien als een opvallende frisheid en precisie, waardoor de wijnen door kenners als zeer verzamelwaardig en langlevend worden beschouwd.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.