Château Rieussec 2007 (OWC6)

Château Rieussec 2007 is een van de meest karaktervolle dessertwijnen uit Sauternes, afkomstig van een domein dat tot de absolute top van Bordeaux behoort. Deze wijn combineert rijpe rijkdom met opvallende frisheid en verfijning, dankzij de klassieke blend van Sémillon, Sauvignon Blanc en Moscadelle en de zorgvuldige selectie van botrytisaangetaste druiven. Als 1er Grand Cru Classé uit 1855 draagt Rieussec bovendien een historische status die de wijnliefhebber direct herkent.

Proefnotities
In het glas toont Château Rieussec 2007 zich goudkleurig en glanzend, met een uitnodigende intensiteit. In de neus komen aroma’s naar voren van honing, gember, karamelachtige suikers en rijpe tropische vruchten, aangevuld met florale en licht kruidige tonen. Het geheel heeft een bijna Barsac-achtige elegantie, met diepte en concentratie zonder log te worden. De smaak is rijk en zijdezacht, met lagen van honing, mandarijn, ananas en botrytiskruidigheid, mooi gedragen door een strakke, verfrissende zuurgraad. Die spanning houdt de wijn levendig en elegant, zelfs in zijn volle, viscose textuur. 2007 heeft nu al veel charme, maar kan zich onder goede omstandigheden nog enkele jaren verder ontwikkelen en aan complexiteit winnen.

Productie
De wijngaarden van Château Rieussec liggen op een lichte heuvelrug net ten zuidwesten van Château d’Yquem, op bodems en een microklimaat die ideaal zijn voor de ontwikkeling van edele rot. De oogst gebeurt volledig met de hand en in meerdere selecties, waarbij alleen druiven worden geplukt zodra ze voldoende door botrytis zijn aangetast. De vinificatie en opvoeding vinden plaats op eiken barriques, deels nieuw en deels gebruikt, waarna de wijn 16 tot 26 maanden rijpt voordat de definitieve assemblage wordt gemaakt.

Eten & Serveren
Château Rieussec 2007 is een prachtige begeleider van foie gras, blauwschimmelkaas, tarte tatin, perzik- of abrikozendesserts en verfijnde patisserie met amandel of citrus. Ook bij gerechten met Aziatische kruidigheid en een lichte zoet-zoute balans kan hij verrassend goed werken. Serveer deze wijn bij 8–10 °C; decanteren is doorgaans niet nodig, maar een korte beluchting kan bij een jonge of gesloten fles wel helpen.

Producent
Château Rieussec behoort tot de meest gerenommeerde namen in Sauternes en werd in de 1855-classificatie opgenomen als 1er Grand Cru Classé. Het domein heeft een lange geschiedenis en staat bekend om zijn consistente kwaliteit en krachtige, maar altijd elegante stijl. Sinds de overname door de eigenaars van Château Lafite Rothschild heeft Rieussec zijn positie als toonaangevende producent van edelzoete Bordeaux-wijnen verder versterkt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.