Chateau Pape Clement Pessac Leognan Rouge Grand Cru Classe de Graves 2018

Château Pape Clément Pessac-Léognan Rouge 2018 is een iconische Grand Cru Classé de Graves die laat zien waarom deze cru tot de absolute top van Bordeaux behoort. In het uitstekende oogstjaar 2018 levert het château een krachtige, gelaagde en bijzonder verfijnde wijn af, met een indrukwekkend bewaarpotentieel. De blend van Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc zorgt voor een perfecte balans tussen structuur, diepte en sensuele charme.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, bijna ondoorzichtige robijnrode kleur met een paarse zweem aan de rand – een duidelijke hint naar zijn jeugd en concentratie. In de neus opent hij eerst ingetogen en verfijnd, om daarna complexiteit prijs te geven: rijpe cassis en zwarte kersen, pruimencompote, gevolgd door subtiele tonen van cederhout, sigarenkistje, grafiet, viooltjes en een fijne kruidigheid van nieuw eiken. In de mond is Château Pape Clément 2018 vol, intens en zijdezacht tegelijk. De kern wordt gevormd door donker fruit – cassis, bramen en zwarte pruimen – ondersteund door perfect rijpe tannines die zorgen voor structuur zonder hardheid. Lagen van pure chocolade, espresso, tabak en een vleugje rook en truffel typeren de lange, minerale finale. De aciditeit is fris en levendig, wat de wijn nu al heerlijk drinkbaar maakt, maar hij is duidelijk gebouwd voor de lange termijn. Dit is een wijn met een bewaarpotentieel van zeker 15 tot 25 jaar; met enkele jaren flesrijping zullen de tertiaire aroma’s (leer, tabak, bosgrond) zich verder ontwikkelen en volledig integreren.

Productie
Château Pape Clément ligt in het hart van Pessac-Léognan, ten zuiden van de stad Bordeaux, op een uitzonderlijk terroir van grindrijke bodems met onderlagen van klei en kalk. Deze goed drainerende, warme kiezelbodems zijn ideaal voor Cabernet Sauvignon en geven de wijnen hun kenmerkende elegantie, structuur en rokerige signatuur. De druiven worden met de hand geoogst, perceel voor perceel, om optimale rijpheid en selectie te garanderen. Na een strenge sorteerselectie ondergaan de druiven een zorgvuldige vinificatie in temperatuur-gecontroleerde kuipen, vaak met gedeeltelijke hele bessen gisting om de finesse van het fruit te behouden. Rijping vindt traditioneel plaats in Franse eikenhouten barriques, waarvan een aanzienlijk deel nieuw is, gedurende ongeveer 16–18 maanden. Hierbij wordt veel aandacht besteed aan bâtonnage en regelmatige proeverijen om hout en fruit perfect in balans te brengen.

Eten & Serveren
Deze Pape Clément 2018 komt schitterend tot zijn recht bij klassieke, verfijnde vleesgerechten. Denk aan entrecote of côte de boeuf van de grill, lamsrack met rozemarijn, kalfszwezerik, wildgerechten zoals hert of ree, of een rijke boeuf bourguignon. Ook truffelrisotto, paddenstoelen uit de oven en gerijpte harde kazen (zoals Comté, oude Gouda of een goed gerijpte Tomme) zijn uitstekende partners. Serveer de wijn idealiter op 16–18 °C. Decanteren wordt sterk aanbevolen, zeker in zijn jeugd: geef de wijn 1–2 uur lucht om zijn aromatische gelaagdheid en textuur volledig te laten openbloeien. Bij verdere flesrijping kan een korter karaffen – vooral om eventuele droesem te scheiden – volstaan.

Producent
Château Pape Clément is een van de oudste wijnkastelen van Bordeaux en kan zijn geschiedenis terugvoeren tot het einde van de 13e eeuw. Het domein ontleent zijn naam aan Bertrand de Goth, de latere Paus Clemens V, die de wijngaarden in bezit had nog vóór hij paus werd – een historisch detail dat de wijn een bijna mythische status geeft. Gelegen in Pessac-Léognan, in de Graves, speelt Château Pape Clément een sleutelrol in de reputatie van de appellatie als bakermat van de grote Bordeauxwijnen. Onder de leiding van eigenaar Bernard Magrez is het château uitgegroeid tot een moderne referentie, met grote investeringen in wijngaardbeheer, selectie en keldertechniek. Het domein wordt regelmatig hoog beoordeeld door internationale critici en staat bekend om zijn consistent hoge kwaliteit en herkenbare stijl: krachtig, complex, maar altijd verfijnd en elegant.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.