Château Pape-Clément, Pessac-Léognan 2018 White

Château Pape-Clément Blanc 2018 is een prestigieuze witte Bordeaux uit Pessac-Léognan, afkomstig van een van de oudste wijndomeinen van de appellatie. De wijn combineert de frisheid en aromatische intensiteit van Sauvignon Blanc met de rondheid en structuur van Semillon, en laat duidelijk zien hoe verfijnd witte Bordeaux kan zijn.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, goudgele kleur. De geur is verfijnd en gelaagd, met aroma’s van citrus, witte perzik, exotisch fruit en witte bloemen, aangevuld met subtiele tonen van vanille, geroosterd hout en vuursteen. In de mond is hij vol en romig, met rijpe fruittonen, levendige zuren en een minerale spanning die voor balans en lengte zorgt. De lange, elegante afdronk wordt gekenmerkt door citrus, kruiden en een lichte toasttoets. Dankzij de concentratie en frisse structuur kan deze wijn nog meerdere jaren verder ontwikkelen; ideaal om nu te drinken of te bewaren tot circa 2030-2035, afhankelijk van de bewaaromstandigheden.

Productie
De wijngaarden liggen op de karakteristieke grindrijke bodems van Pessac-Léognan, die overdag warmte vasthouden en tegelijkertijd voor een goede drainage zorgen. De druiven worden zorgvuldig en doorgaans met de hand geoogst om alleen volledig gezonde trossen te selecteren. Na een zachte persing vindt de vergisting plaats in houten vaten, gevolgd door rijping op de fijne lie, waarbij regelmatig wordt geroerd. Deze werkwijze geeft de wijn zijn romige textuur en complexiteit, zonder de natuurlijke frisheid van het fruit te verliezen.

Eten & Serveren
Serveer Château Pape-Clément Blanc 2018 licht gekoeld op ongeveer 10-12 °C. Hij past uitstekend bij verfijnde gerechten zoals gegrilde langoustines, coquilles, kreeft, gebakken tarbot en andere vis met een romige saus. Ook bij gevogelte, risotto met asperges of zachte geitenkaas komt de combinatie van frisheid, rijkdom en mineraliteit mooi tot zijn recht. Decanteren is niet noodzakelijk, maar 20-30 minuten beluchten in een karaf kan de aroma’s en textuur extra tot ontwikkeling brengen.

Producent
Château Pape-Clément geldt als een van de historische iconen van Pessac-Léognan. Het domein werd in de 13e eeuw gesticht door Bertrand de Goth, die later paus Clemens V werd; aan hem dankt het château zijn naam. Het is daarmee een van de oudste wijndomeinen van Bordeaux. Naast zijn rode wijnen staat Pape-Clément ook bekend om zijn gelimiteerde, hoogwaardige witte cuvée, die tot de meest gewaardeerde witte Bordeaux-wijnen behoort.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.