Château Palmer, Historical XIXth-Palmer 2020

Château Palmer Historical XIXth-Palmer 2020 er en karakterfuld rødvin fra Margaux, skabt som en moderne fortolkning af de historiske blandinger, der forbindes med Château Palmer i det 19. århundrede. Vinen kombinerer Margauxs klassiske elegance med en fyldigere og mere krydret profil, hvilket gør den til et spændende alternativ til slottets ikoniske Grand Vin.

Proefnotities
I glasset fremstår vinen dyb rubinrød med violette nuancer. Duften er kompleks og indbydende med aromaer af modne mørke bær, solbær, blomme og kirsebær, suppleret af florale toner, krydderier, cedertræ og et diskret strejf af kakao. På ganen er den fyldig og silkeblødt struktureret med koncentreret frugt, velintegrerede tanniner og en frisk syre, der giver balance og længde. En mineralsk og let krydret afslutning understreger vinens klassiske Margaux-karakter. Vinen kan nydes nu efter iltning, men har samtidig et godt lagringspotentiale og vil udvikle større kompleksitet over de næste 10-15 år under gode opbevaringsforhold.

Productie
Château Palmer ligger på det prestigefyldte grusplateau i Margaux, hvor veldrænede grusjorde over kalk- og lerholdige underlag skaber optimale forhold for druer med både koncentration og finesse. Historical XIXth-Palmer er inspireret af de blandinger, der blev produceret på ejendommen i det 19. århundrede, og vinens stil bygger derfor på en harmonisk kombination af klassiske Bordeaux-druer. Druerne høstes selektivt, hvorefter de vinificeres skånsomt med fokus på at bevare frugt, friskhed og terroir. Den efterfølgende modning på fad bidrager med struktur og diskrete noter af krydderi og træ.

Eten & Serveren
Server vinen ved 16-18 °C til retter med dybde og delikat krydring, eksempelvis tournedos, lam, and, vildt eller braiseret oksekød. Den passer også fremragende til svamperetter, trøffel, faste oste og klassiske retter med mørk sauce. Hæld gerne vinen på karaffel 1-2 timer før servering, især hvis den drikkes ung; ældre flasker bør dekanteres mere forsigtigt for at fjerne eventuelt bundfald.

Producent
Château Palmer har rødder tilbage til det 17. århundrede og fik sit navn efter den britiske general Charles Palmer, som købte ejendommen i 1814. Han investerede ambitiøst i slottet, medarbejderboliger, vineri og moderne produktionsudstyr, og hans arbejde var med til at etablere Palmer som en af Margauxs førende ejendomme. Slottet blev anerkendt blandt Bordeauxs bedste vine ved Klassifikationen i 1855. Siden 2004 har Thomas Duroux stået i spidsen for udviklingen af Château Palmer, med et stærkt fokus på bæredygtighed, præcision og respekt for ejendommens enestående terroir.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.