Château Moulin Caresse, Montravel 2019 White

Château Moulin Caresse Montravel 2019 is een elegante en karaktervolle witte wijn uit de Dordogne, afkomstig uit de appellation Montravel. De combinatie van rijping op nieuwe Franse eikenhouten vaten en verfijnde mineraliteit geeft deze wijn zowel rondeur als structuur.

Proefnotities
De wijn heeft een heldergele kleur. In de neus komen verleidelijke aroma’s naar voren van vanille, geroosterd fruit en amandel, aangevuld met subtiele bloemige tonen. In de mond is hij rond en soepel, maar tegelijkertijd vol en mooi gestructureerd. De lange, minerale afdronk zorgt voor frisheid en balans. Dankzij de vatrijping, de structuur en de rijping op fijn bezinksel kan deze Montravel zich nog enkele jaren verder ontwikkelen. Naar verwachting zal de wijn met de tijd extra complexiteit en zachtere, meer geïntegreerde houttonen winnen.

Productie
De druiven worden voorzichtig geperst, waarna het sap gedurende 24 uur wordt gedeclasseerd om vaste deeltjes te laten bezinken. De gisting vindt plaats in nieuwe vaten van Franse eik, gevolgd door een rijping van tien maanden op fijn bezinksel. Deze werkwijze versterkt de romige textuur en aromatische diepte, terwijl de minerale frisheid behouden blijft. Specifieke details over de druivenrassen en het terroir zijn niet beschikbaar.

Eten & Serveren
Een uitstekende begeleider van verfijnde gerechten zoals gebakken coquilles, kreeft, gegrilde vis en romige risotto. Ook gevogelte in een lichte roomsaus of zachte kazen passen mooi bij de volle, licht geroosterde stijl. Serveer de wijn gekoeld op circa 10–12 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar kort beluchten in een karaf kan de aroma’s van vanille, amandel en geroosterd fruit extra openen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.