Château Latour, Pauillac 1 2019

Château Latour 2019 is een uitzonderlijke Pauillac van een van de meest iconische wijnhuizen van Bordeaux. Als Premier Grand Cru Classé staat de wijn bekend om zijn krachtige structuur, grote precisie en indrukwekkende bewaarpotentieel. Het domein ligt in het zuiden van Pauillac, nabij de Gironde, en kent een geschiedenis die diep verweven is met de ontwikkeling van de grote Médoc-wijnen.

Proefnotities
In het glas heeft de wijn een diepe, bijna ondoorzichtige robijnrode kleur met paarse schakeringen. De neus is intens en verfijnd, met aroma’s van zwarte bessen, braam, cassis en donkere kersen, aangevuld met tonen van cederhout, potloodslijpsel, grafiet, tabak en subtiele specerijen. Met verdere ontwikkeling komen ook aardse nuances en een minerale frisheid naar voren. Op de palate is Château Latour 2019 krachtig, geconcentreerd en tegelijkertijd opvallend harmonieus. Stevige, rijpe tannines worden gedragen door frisse zuren en een lange, minerale afdronk. De wijn combineert donker fruit met nuances van kruiden, hout en grafiet en heeft alle kenmerken van een klassieke, langlevende Pauillac. Hoewel hij jong al veel diepte toont, kan deze jaargang zich nog tientallen jaren verder ontwikkelen; optimaal drinkplezier ligt waarschijnlijk vanaf circa 2030, afhankelijk van de bewaaromstandigheden.

Productie
De wijngaarden rond de iconische ommuurde kern, ‘L’Enclos’, liggen op diepe grindbodems met een onderlaag van klei. Deze arme, goed drainerende gronden zorgen voor een uitstekende afwatering en stimuleren wijnstokken die diep in de bodem wortelen. Château Latour staat bekend om uiterst nauwkeurig werk in de wijngaard en een strenge selectie van het fruit. De druiven worden gevinifieerd in roestvrijstalen tanks met temperatuurcontrole, waarna de wijn 18 tot 24 maanden rijpt in nieuwe Franse eikenhouten vaten. De dominante rol van cabernet sauvignon geeft de wijn zijn kenmerkende structuur, concentratie en lange levensduur.

Eten & Serveren
Deze krachtige Pauillac komt het best tot zijn recht bij rijke gerechten, zoals entrecote, côte de boeuf, hert, lam uit de oven of langzaam gegaard rundvlees. Ook gerechten met truffel, paddenstoelen of stevige harde kazen sluiten goed aan bij de structuur en aardse tonen van de wijn. Serveer op ongeveer 16–18 °C. Jong geopend heeft de wijn baat bij decanteren gedurende twee tot drie uur; oudere flessen kunnen beter voorzichtig worden gedecanteerd om bezinksel te verwijderen, zonder ze onnodig lang aan zuurstof bloot te stellen.

Producent
Château Latour behoort tot de absolute top van Bordeaux en is een van de vijf Premiers Grands Crus Classés uit de classificatie van 1855. Het domein ligt in de zuidelijke sector van Pauillac en wordt al eeuwenlang geroemd om de kwaliteit en het bewaarpotentieel van zijn wijnen. De wijngaarden rond de markante toren en ‘L’Enclos’ vormen het hart van het château. Dankzij de combinatie van uitzonderlijk terroir, strenge selectie en een uitgesproken focus op precisie geldt Château Latour als een van de meest prestigieuze vertegenwoordigers van de Médoc.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.