Château Latour, Pauillac 1 2019

Château Latour 2019 is een indrukwekkende Pauillac van een van de meest iconische wijnhuizen van Bordeaux. Als Premier Grand Cru Classé volgens de classificatie van 1855 staat deze wijn bekend om zijn kracht, precisie en uitzonderlijke bewaarpotentieel. De ligging nabij het Gironde-estuarium en de diepe grindbodems rond de beroemde wijngaard L’Enclos vormen de basis voor zijn karakteristieke combinatie van intensiteit en verfijning.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, bijna ondoorzichtige robijnrode kleur met paarse reflecties. De neus is geconcentreerd en complex, met aroma’s van zwarte bes, braam en donkere kers, aangevuld door cederhout, grafiet, tabak, specerijen en subtiele aardse tonen. Op de tong is de wijn krachtig en nauwkeurig, met een stevige maar verfijnde tanninestructuur, levendige frisheid en een lange, minerale afdronk. De wijn is nog jong en zal zich de komende jaren verder ontplooien; bij goede bewaring heeft Château Latour 2019 een bewaarpotentieel van meerdere decennia.

Productie
De wijngaarden liggen in het zuiden van Pauillac, dicht bij het Gironde-estuarium, waar diepe grindlagen met klei zorgen voor een uitstekende drainage en tegelijk waterreserves in droge perioden. Rond L’Enclos wordt zeer precies in de wijngaard gewerkt, met strenge selectie van het fruit om het terroir zo helder mogelijk tot uitdrukking te brengen. De druiven worden afzonderlijk gevinifieerd in roestvrijstalen tanks met temperatuurcontrole. Daarna rijpt de wijn circa 18 tot 24 maanden in nieuwe Franse eikenhouten vaten, wat extra structuur, diepte en complexiteit toevoegt.

Eten & Serveren
Serveer Château Latour 2019 bij verfijnde, krachtige gerechten zoals entrecote, lamsrack, wild, tournedos of geroosterd rundvlees met een rijke jus. Ook harde, gerijpte kazen vormen een uitstekende begeleider. Schenk de wijn bij voorkeur op 16–18 °C. Omdat de tannines en aroma’s nog volop in ontwikkeling zijn, is decanteren aan te raden: ongeveer 2 tot 3 uur voor het serveren, of langer wanneer de wijn jong wordt geopend.

Producent
Château Latour behoort tot de meest gerenommeerde domeinen van Pauillac en Bordeaux. Het château ligt rond de markante toren die het domein zijn naam gaf en maakt al eeuwenlang wijnen met een uitgesproken vermogen om te rijpen. Sinds de classificatie van 1855 wordt Château Latour gerekend tot de Premier Grand Cru Classé-wijnen. De combinatie van uitzonderlijk terroir, nauwgezet wijngaardbeheer en een strenge selectie heeft het domein een blijvende reputatie als een van de maatstaven voor krachtige, langlevende Pauillac opgeleverd.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.