Château Latour 1996

Château Latour 1996 is een indrukwekkende Pauillac uit een groot Bordeaux-jaar, afkomstig van een van de meest prestigieuze domeinen ter wereld. Deze wijn staat bekend om zijn diepte, structuur en uitzonderlijke bewaarkracht, met die herkenbare combinatie van kracht, precisie en klassieke elegantie die Latour zo beroemd maakt. Als Premier Cru Classé laat deze jaargang prachtig zien waarom Château Latour al eeuwenlang tot de absolute top van Bordeaux behoort.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diep garnetrode kleur met nog opvallend veel levendigheid voor zijn leeftijd. De neus is complex en gelaagd, met aardse en vlezige tonen, wild, blauwe bessencoulis, crème de cassis en subtiele hints van potloodslijpsel en cederhout. In de mond is de wijn vol, geconcentreerd en krachtig, met rijp fruit, een stevige maar verfijnde tanninestructuur en een lange, bijna epische afdronk. Ondanks zijn rijpheid bezit de wijn nog steeds veel jeugdige energie in de middenmond, wat erop wijst dat hij nog uitstekend kan ouderen en zich verder kan verdiepen in de komende jaren.

Productie
Château Latour ligt in Pauillac, in het hart van de Médoc, op een uitzonderlijk terroir van diep grind en klei, afgedekt door grote afgeronde keien die warmte vasthouden en de rijping van Cabernet Sauvignon optimaal ondersteunen. De wijngaarden zijn beplant met vooral Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot en een klein aandeel Cabernet Franc en Petit Verdot. De druiven worden zorgvuldig geoogst om alleen het beste fruit te selecteren, waarna een nauwgezette vinificatie plaatsvindt in de moderne vatruimte die in 1996 net voor de oogst werd voltooid. Sinds 2015 wordt het gehele domein biologisch beheerd, met meer aandacht voor bodemleven, natuurlijke balans en het beperken van chemische middelen; paarden worden zelfs ingezet voor het ploegen.

Eten & Serveren
Deze wijn komt prachtig tot zijn recht bij klassieke gerechten zoals geroosterde entrecote, lamsrack, wild, eend of gerechten met truffel en paddenstoelen. Ook oude harde kazen passen goed bij de stevige structuur en complexe aroma’s. Serveer op 16-18 °C en decanteren wordt aanbevolen, zeker als de fles nog wat jonger of recent geopend is, zodat de wijn volledig kan openen.

Producent
Château Latour is een van de meest legendarische wijnhuizen van Bordeaux, met wortels die teruggaan tot de 14e eeuw, toen de oorspronkelijke toren waaraan het domein zijn naam ontleent werd gebouwd tijdens de Honderdjarige Oorlog. Het landgoed behoort tot de vier iconische Médoc-domeinen die in 1855 werden geclassificeerd als Premier Cru Classé. Sinds 1993 is Château Latour eigendom van François Pinault, en het huis staat wereldwijd bekend om zijn krachtige, langdurig levende wijnen en zijn onwrikbare reputatie aan de top van Bordeaux.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.