Château La Haye, Saint Estèphe CB 2023

Château La Haye Saint-Estèphe CB 2023 is een karaktervolle Bordeauxwijn met een diepe robijnrode kleur, een verfijnde geur en een volle, harmonieuze structuur. Het château onderscheidt zich door een geschiedenis van bijna 450 jaar: de eerste sporen van het domein dateren al uit 1557. De wijn combineert de klassieke kracht van Saint-Estèphe met een zachte, aangenaam kruidige afdronk.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met krachtige schakeringen. De neus is uitnodigend en elegant, met aroma’s van rijpe zwarte bessen en in het bijzonder solbessen, aangevuld door florale tonen, subtiele specerijen en een vleug van vanille afkomstig van de houtrijping. Op de palate is de wijn vol en harmonieus, met een aangename concentratie en een zachte textuur. De afdronk is soepel en verfijnd, waarbij fruitige en kruidige nuances mooi samenkomen. Dankzij de structuur en de rijping op hout kan de wijn de komende jaren verder aan complexiteit winnen; enkele jaren flesrijping zullen de wijn extra rondheid en diepte geven.

Productie
Het domein omvat 11,05 hectare in de appellatie Saint-Estèphe, een gebied dat bekendstaat om zijn klassieke Bordeaux-terroir en de combinatie van grind- en kleihoudende bodems. Specifieke informatie over de oogstmethode is niet vermeld. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks gedurende drie tot vier weken bij gecontroleerde temperaturen. Vervolgens rijpt de wijn 12 tot 14 maanden op houten vaten, waarvan ongeveer 25 tot 40% nieuw eikenhout, wat bijdraagt aan de kruidige en vanilleachtige nuances.

Eten & Serveren
Deze Saint-Estèphe past uitstekend bij gerechten met rijke smaken, zoals entrecote, lamsbout, wild, rundstoofpot of geroosterd vlees. Ook harde, gerijpte kazen vormen een goede combinatie. Serveer de wijn op ongeveer 16-18 °C. Jong gedronken profiteert hij van decanteren gedurende circa één uur, zodat het fruit en de aroma’s zich volledig kunnen openen.

Producent
Château La Haye behoort tot de historische domeinen van Saint-Estèphe en is al sinds de zestiende eeuw onlosmakelijk verbonden met wijnbouw. Tot aan de Franse Revolutie was het, samen met Calon en Pez, een van de drie adellijke huizen van de parochie Saint-Estèphe. De naam La Haye werd in de negentiende eeuw definitief aan het domein verbonden; tegen 1870 had het château al grotendeels zijn huidige architectonische vorm. In 1990 werden de technische installaties vernieuwd en werden wijnmakerij en kelders volledig herbouwd. Sinds 2012 is Château La Haye eigendom van Chris Cardon.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.