Château la Gaffelière, Saint Émilion Les Hauts de la Gaffeliere 2022

Les Hauts de la Gaffelière 2022 er andenvinen fra det historiske Château La Gaffelière i Saint-Émilion og byder på en elegant kombination af moden mørk frugt, silkebløde tanniner og diskret fadpræg. Vinen fremstilles efter samme kvalitetsfilosofi som slottets Grand Vin, men er tidligere tilgængelig og har et særligt fokus på terroirets frugtige udtryk. Château La Gaffelière har været ejet af familien Malet Roquefort i mere end 300 år og regnes blandt Saint-Émilions klassiske topadresser.

Proefnotities
I glasset fremstår vinen dyb rubinrød. Duften åbner med indbydende aromaer af sorte kirsebær, solbær og modne blommer, som gradvist får selskab af vanilje, lakrids, subtile krydderier og et elegant strejf af violer. På ganen er den rund, rig og smidig med koncentreret mørk frugt, fine tanniner og en friskhed, der skaber en flot balance. Eftersmagen er lang og vedvarende med nuancer af krydderi og lakrids. Vinen kan nydes allerede nu, især efter lidt luft, men vil samtidig udvikle større kompleksitet over de kommende år. Den bør kunne gemmes på et godt tempereret sted i omkring 5-8 år fra årgangen, afhængigt af opbevaringsforhold og personlig præference.

Productie
Druerne kommer fra Saint-Émilions kalk- og lerprægede terroir, hvor jordbund og moderat klima bidrager til både moden frugt og friskhed. Efter traditionel vinificering i temperaturstyrede rustfri ståltanke macererer vinen med skindene i cirka fire uger for at udtrække farve, aroma og struktur. Modningen foregår derefter i en kombination af franske egebarriques og større trætønder, som tilfører kompleksitet og forfinelse uden at overdøve vinens frugtige karakter.

Eten & Serveren
Server Les Hauts de la Gaffelière ved cirka 16-18 °C til klassiske retter med mørt kød, eksempelvis oksemørbrad, lammekølle eller kalvefilet. Den passer også godt til confiteret and, svamperetter, grillede grøntsager og modne, faste oste. Hæld gerne vinen på karaffel 30-60 minutter før servering for at åbne de mørke frugtaromaer og blødgøre tanninerne; ved lagring kan forsigtig dekantering være en fordel.

Producent
Château La Gaffelière har været i familien Malet Roqueforts eje i mere end tre århundreder og har en markant plads i Saint-Émilions vinøse historie. Ejendommen er klassificeret som Premier Grand Cru Classé og arbejder med en kvalitetsorienteret tilgang, hvor både terroir, tradition og præcis vinifikation er i fokus. Les Hauts de la Gaffelière fungerer som slottets andenvin og giver mulighed for at opleve husets elegante stil i en mere umiddelbart tilgængelig udgave.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.