Château la Conseillante, Pomerol 2021

Château La Conseillante 2021 is een verfijnde en klassiek elegante Pomerol, afkomstig uit het hart van een van Bordeaux’ meest prestigieuze appellations. De wijn onderscheidt zich door zijn florale expressie, zijdezachte textuur en indrukwekkende balans tussen rijpe vrucht, frisheid en minerale precisie.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties. De neus is verfijnd en verleidelijk, met aroma’s van viooltjes en pioenrozen, gevolgd door rode en donkere bessen, pruimen en subtiele kruidige nuances. Op het palet is de wijn romig en zijdezacht, met een levendige frisheid en uitzonderlijk fijne tannines. De lange, minerale afdronk onderstreept het elegante karakter en de uitstekende harmonie van deze Pomerol. Hoewel de wijn dankzij zijn zachte textuur al jong bijzonder aantrekkelijk is, beschikt Château La Conseillante 2021 over een uitstekend bewaarpotentieel. Met enkele jaren flesrijping zullen de florale tonen en het fruit zich verder verdiepen, terwijl de structuur naar verwachting nog ronder en complexer wordt.

Productie
Château La Conseillante bezit 11,8 hectare wijngaard, verdeeld over zestien afzonderlijke percelen in het hart van Pomerol. De wijngaarden liggen naast enkele van de meest gerenommeerde terroirs van Bordeaux en worden perceel voor perceel verzorgd en gevinifieerd om de eigenheid van het terroir optimaal tot uitdrukking te brengen. Na een koude inweking van vijf dagen volgen de vergisting en schilweking gedurende ongeveer 27 dagen in temperatuurgecontroleerde betonnen tanks. Circa 7% van de oogst wordt volgens de methode van vinification intégrale geproduceerd. Vervolgens rijpt de wijn zestien maanden: 70% op nieuwe Franse eikenhouten vaten, 27% op vaten van één jaar oud en 3% in amfora’s.

Eten & Serveren
Deze elegante Pomerol past uitstekend bij verfijnde gerechten met paddenstoelen, kalfsfilet, geroosterde eend, lamsvlees of gevogelte met een krachtige jus. Ook truffelgerechten en gerijpte, niet al te pittige kazen vormen mooie combinaties. Serveer de wijn bij 16–18 °C. Jong gedronken heeft decanteren gedurende ongeveer één tot twee uur de voorkeur; bij verdere flesrijping volstaat voorzichtig overschenken om eventueel bezinksel te verwijderen.

Producent
Château La Conseillante geldt als een van de klassieke namen van Pomerol en kent een geschiedenis die teruggaat tot de negentiende eeuw. Het domein ontleent zijn reputatie aan de uitzonderlijke ligging, de kleinschalige perceelstructuur en de grote aandacht voor terroirexpressie. Door de wijngaarden en vinificatie zorgvuldig per perceel te benaderen, behoort La Conseillante tot de meest gerespecteerde producenten van de appellation en staat het château bekend om zijn verfijnde, florale en zijdeachtige stijl.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.