Château Henri Bonnaud Rosé Côtes de Provence Sainte-Victoire Bio 2024 Magnum rose

Deze Château Henri Bonnaud Rosé Côtes de Provence Sainte-Victoire Bio 2024 in magnumformaat is een verfijnde en elegante rosé uit het hart van de Provence, ideaal voor wie graag deelt aan een rijk gevulde tafel. De wijn komt uit de hoog aangeschreven subappellatie Sainte-Victoire en wordt gemaakt van biologisch geteelde Cinsault- en Grenache Noir-druiven. De combinatie van topligging, zorgvuldige vinificatie en het royale magnumformaat maakt dit een opvallende keuze voor zowel liefhebbers als kenners.

Proefnotities
In het glas toont deze rosé de typische, zeer bleke zalmroze tot licht roodachtige tint die zo kenmerkend is voor kwaliteitsrosé uit de Provence: helder, sprankelend en visueel meteen verfrissend. In de neus opent hij met verfijnde aroma’s van aardbei, framboos en rode bes, aangevuld met subtiele tonen van witte perzik, citruszeste en een vleugje Provençaalse kruiden. In de mond is de wijn droog, precies en elegant, met een mooie balans tussen sappig rood fruit en verkwikkende zuren. De structuur is fijn en slank, maar met voldoende concentratie om niet zomaar een ‘lichte zomerrosé’ te zijn: hier proef je echt de mineraliteit van kalk- en kleibodems terug. De afdronk is fris, zuiver en licht kruidig, met een subtiele ziltigheid die uitnodigt tot de volgende slok. Deze 2024 is gemaakt om jong te drinken, maar in magnum zal hij zich 2 à 3 jaar mooi kunnen ontwikkelen en wat extra rondheid en complexiteit tonen.

Productie
De wijngaarden van Château Henri Bonnaud liggen in Le Tholonet, vlak bij Aix-en-Provence, in een natuurlijk amfitheater aan de voet van de Sainte-Victoire-berg. De stokken van Grenache en Cinsault wortelen diep in kalk- en kleihoudende bodems, die zorgen voor frisheid, spanning en een uitgesproken mineralig karakter. De wijngaarden zijn sinds 2013 volledig biologisch gecertificeerd, wat betekent dat er zonder synthetische pesticiden en kunstmest wordt gewerkt en met veel aandacht voor biodiversiteit. Na een zorgvuldige handmatige oogst (of selectieve pluk) worden de druiven ontsteeld en ondergaan zij een korte schilweking van maximaal acht uur, om precies de gewenste, delicate kleur en aroma-extractie te krijgen. Vervolgens worden de druiven zacht geperst en gist de most temperatuurgecontroleerd, doorgaans in roestvrijstalen tanks, om het pure fruit en de frisheid te bewaren en oxidatie tot een minimum te beperken.

Eten & Serveren
Deze rosé is een perfecte partner voor de volledige Mediterrane keuken: denk aan gegrilde vis, zeevruchten (zoals garnalen, langoustines en mosselen), salade niçoise, gegrilde groenten, ratatouille, sushi of lichte gerechten met kip en kruidige Provençaalse kruiden. Ook bij aperitiefhapjes, charcuterie en zachte geitenkaas komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer bij voorkeur koel, rond de 8–10 °C, zodat de frisse zuren en het fruitige karakter mooi naar voren komen. Decanteren is niet nodig, maar het is aan te raden de fles enkele minuten voor het inschenken te openen en in ruime glazen te serveren, zeker bij het magnumformaat.

Producent
Château Henri Bonnaud is gelegen in de gemeente Le Tholonet, enkele kilometers ten oosten van Aix-en-Provence, en behoort tot de vooraanstaande producenten in de appellatie Côtes de Provence Sainte-Victoire. Het domein beheert meerdere herkomstbenamingen in de regio, maar de percelen in Sainte-Victoire – in totaal zo’n tien hectare – gelden als hun visitekaartje dankzij de uitzonderlijke ligging en het unieke microklimaat, beschermd door omliggende heuvels en bergen tegen de soms felle Mistralwind. Sinds 2013 werkt het château volledig biologisch gecertificeerd, wat hun inzet voor terroirgedreven en duurzame wijnbouw onderstreept. Deze aanpak, gecombineerd met nauwgezette vinificatie, heeft Château Henri Bonnaud een sterke reputatie opgeleverd als producent van precieze, karaktervolle en authentieke Provençaalse wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.