Chateau d'Yquem Sauternes No. 9 - 0,75l

Château d’Yquem geldt als een van de meest prestigieuze namen uit Sauternes en staat wereldwijd bekend om uitzonderlijk rijke, edelzoete witte wijn. Deze fles Sauternes No. 9 van 0,75 liter biedt een elegante kennismaking met de karakteristieke stijl van het huis, waarin concentratie, frisheid en verfijning samenkomen. Een vintage en specifieke cuvéegegevens zijn voor deze botteling niet vermeld.

Proefnotities
Sauternes wordt doorgaans gekenmerkt door een helder goudgele kleur, die met flesrijping steeds dieper amberkleurig kan worden. In de neus zijn vaak aroma’s te ontdekken van rijp geel fruit, gedroogde abrikoos, honing, gekonfijte citrus en florale tonen, aangevuld met subtiele kruidigheid en specerijen. In de mond combineert de wijn een weelderige, zoete textuur met verfrissende zuren, waardoor hij niet zwaar aanvoelt. De afdronk is doorgaans lang en complex, met tonen van honing, citrus en gedroogd fruit. Dankzij de natuurlijke concentratie van Sauternes kan een goede fles zich gedurende vele jaren verder ontwikkelen; de exacte bewaarpotentie van deze botteling is zonder vintage-informatie niet vast te stellen.

Productie
Château d’Yquem ligt in de appellatie Sauternes, waar het gematigde klimaat en de ochtendnevel van de rivieren Ciron en Garonne de ontwikkeling van edele rotting, veroorzaakt door Botrytis cinerea, mogelijk maken. Deze schimmel concentreert het sap in de druiven en draagt bij aan de kenmerkende intensiteit van Sauternes. Bij Château d’Yquem worden de druiven traditioneel zeer zorgvuldig en in meerdere plukrondes geoogst, waarbij alleen optimaal aangetaste en rijpe druiven worden geselecteerd. De exacte samenstelling, oogst en vinificatie van Sauternes No. 9 zijn niet gespecificeerd; in de streek spelen Sémillon en Sauvignon Blanc doorgaans een belangrijke rol.

Eten & Serveren
Serveer deze Sauternes licht gekoeld, rond 10–12 °C. De wijn combineert prachtig met foie gras, blauwschimmelkaas en desserts met abrikoos, perzik, appel of gekaramelliseerde noten. Ook bij kruidige Aziatische gerechten of licht pittige bereidingen kan de zoetheid een mooi tegenwicht bieden. Decanteren is normaal gesproken niet noodzakelijk, maar een oudere fles kan voorzichtig worden overgeschonken om eventueel depot te verwijderen en de wijn kort te laten ademen.

Producent
Château d’Yquem is een historisch wijndomein in Sauternes en werd in de classificatie van 1855 als enige Premier Cru Supérieur onderscheiden. Het huis geniet een uitzonderlijke reputatie dankzij zijn lage opbrengsten, strenge druivenselectie en het vermogen om wijnen te maken die zowel decennialang kunnen rijpen als in hun jeugd al indrukwekkend zijn. Château d’Yquem behoort daarmee tot de meest toonaangevende producenten van edelzoete wijn ter wereld.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.