Château Coutet, Sauternes 2021

Château Coutet Sauternes 2021 is een verfijnde zoete wijn uit Barsac, een van de meest gewaardeerde terroirs binnen de appellatie Sauternes. Het historische château behoort tot de geklasseerde Premier Cru-wijnen en staat bekend om zijn elegante balans tussen rijke zoetheid, frisse zuren en aromatische complexiteit.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een helder goudgele kleur. De geur is verleidelijk en gelaagd, met aroma’s van rijpe abrikoos, perzik, gekonfijt citrusfruit, honing en subtiele bloemige tonen. Op de palate combineert hij een fluweelzachte, geconcentreerde textuur met levendige zuren, waardoor de zoetheid mooi in balans blijft. De afdronk is lang en verfijnd, met nuances van citrus, steenfruit en specerijen. Dankzij de concentratie en frisheid kan deze Sauternes zich nog vele jaren verder ontwikkelen op fles.

Productie
De wijngaarden van Château Coutet liggen in Barsac, waar kalkrijke kleibodems en het gematigde klimaat ideale omstandigheden bieden voor edelrot, veroorzaakt door Botrytis cinerea. Deze natuurlijke schimmel concentreert het sap in de druiven en draagt bij aan de kenmerkende intensiteit van Sauternes. De druiven worden doorgaans met de hand geoogst in meerdere plukrondes, waarbij uitsluitend optimaal aangetaste en rijpe trossen worden geselecteerd. Na een zorgvuldige persing volgt de vergisting en rijping op een manier die het evenwicht tussen concentratie, aroma en frisheid bewaart.

Eten & Serveren
Serveer deze wijn gekoeld op ongeveer 10–12 °C. Hij is een klassieke begeleider van foie gras, terrine en rijke patés, maar past ook uitstekend bij blauwschimmelkaas, kruidige Aziatische gerechten en desserts met abrikoos, perzik of citrus. Een klein glas vormt bovendien een elegante afsluiting van een maaltijd. Decanteren is meestal niet noodzakelijk, al kan kort beluchten helpen om een jonge fles extra aromatische ruimte te geven.

Producent
Château Coutet is een van de oudste wijnproducenten van Barsac en kent een geschiedenis die teruggaat tot de late middeleeuwen. Het château geniet een bijzondere status binnen de regio dankzij zijn vermelding als Premier Cru in de classificatie van 1855. De combinatie van het karakteristieke terroir van Barsac, traditionele werkwijzen en een sterke reputatie voor elegante zoete wijnen maakt Château Coutet tot een van de toonaangevende producenten van Sauternes.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.