Château Corbin, Saint Émilion 2018

Château Corbin Saint-Émilion 2018 er en klassisk Bordeaux-vin med intensitet, fylde og en afrundet frugtkarakter. Slottet er blandt de ældste i Saint-Émilion, med fundamenter tilbage fra 1400-tallet og en historie, der ifølge legenden er knyttet til Den Sorte Prins. Årgang 2018 udmærker sig ved sin fine balance, elegante tanniner og lange afslutning.

Proefnotities
I glasset fremstår vinen mørk og intens med dybe røde og sorte nuancer. Duften byder på moden rød og sort frugt med en let krydret og fadpræget undertone, som tilfører kompleksitet uden at overdøve frugten. På ganen er Château Corbin 2018 fyldig, rund og velafbalanceret. Den modne frugt ledsages af smukt integrerede tanniner og en lang, vedvarende eftersmag. Vinen kan nydes nu efter iltning, men vil udvikle større kompleksitet over de kommende år og har et godt lagringspotentiale frem mod cirka 2030-2035, afhængigt af opbevaringen.

Productie
Druerne kommer fra Château Corbins vinmarker i Saint-Émilion, hvor vinens karakter formes af områdets klassiske Bordeaux-terroir. Efter omhyggelig afstilkning vinificeres druerne parcel for parcel i temperaturkontrollerede betontanke. Den alkoholiske gæring efterfølges af tre til fire ugers skindmaceration, hvorefter vinen overføres til nøje udvalgte franske egetræsfade. Under lagringen omstikkes vinen en eller to gange, og efter 16-17 måneder tappes den på flaske efter filtrering.

Eten & Serveren
Server Château Corbin 2018 ved 16-18 °C til klassiske retter med dybde og umami, eksempelvis oksemørbrad, entrecôte, lam, vildt eller braiserede retter. Den passer også godt til faste, modne oste. Vinen kan med fordel dekanteres i cirka en time før servering, især hvis den nydes ung, så frugten og de elegante tanniner får mulighed for at åbne sig.

Producent
Château Corbin er et af de historiske vinslotte i Saint-Émilion, og ejendommens fundamenter stammer fra 1400-tallet. Ifølge legenden fungerede Corbin som en strategisk fæstning for Den Sorte Prins. Familien bag slottet købte ejendommen i 1924, og siden 1999 har Anabelle Cruse-Bardinet stået i spidsen som familiens fjerde generation. Hun er uddannet ønolog fra universitetet i Bordeaux og viderefører familiens arbejde med at skabe elegante og karakterfulde Saint-Émilion-vine.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.