Château Clerc Milon, Pauillac Pastourelle de Clerc Milon 5 2023

Pastourelle de Clerc Milon is de tweede wijn van Château Clerc Milon, een gerenommeerd château uit Pauillac in de Médoc. Deze 2023-editie combineert de klassieke structuur van Pauillac met een toegankelijker, fruitiger karakter dan de grand vin, waardoor hij al relatief jong aantrekkelijk kan worden gedronken.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met paarse nuances. De neus is verfijnd en uitnodigend, met aroma’s van zwarte bes, braam en pruim, aangevuld met florale tonen, cederhout en subtiele kruidigheid. In de mond is hij soepel en sappig, met rijpe tannines, frisse zuren en een elegante, aanhoudende afdronk waarin donker fruit en lichte houttonen terugkeren. De structuur geeft de wijn voldoende bewaarpotentieel, terwijl het fruitige profiel hem ook in zijn jeugd toegankelijk maakt. Bewaar de wijn onder goede omstandigheden ongeveer vijf tot acht jaar; liefhebbers van een zachtere, meer ontwikkelde stijl kunnen hem langer laten liggen.

Productie
De wijn is afkomstig uit de wijngaarden van Château Clerc Milon in Pauillac, waar grindrijke Médoc-bodems zorgen voor een goede drainage en bijdragen aan de concentratie en structuur die kenmerkend zijn voor wijnen uit de appellatie. De blend is gebaseerd op klassieke Bordeaux-druiven, met cabernet sauvignon en merlot als belangrijke componenten, aangevuld met andere traditionele rassen. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en afzonderlijk gevinifieerd, waarna de uiteindelijke assemblage en rijping plaatsvinden met als doel een elegante, fruitgedreven en evenwichtige tweede wijn te creëren.

Eten & Serveren
Pastourelle de Clerc Milon combineert uitstekend met gegrilde entrecote, lamsvlees, eendenborst en gerechten met paddenstoelen. Ook bij harde kazen, zoals comté of gerijpte cheddar, komt de wijn mooi tot zijn recht. Serveer hem licht gekoeld op ongeveer 16–18 °C. Decanteren is niet noodzakelijk wanneer de wijn jong wordt gedronken, maar 30 tot 45 minuten in een karaf kan de aroma’s en textuur extra ruimte geven.

Producent
Château Clerc Milon behoort tot de prestigieuze wijnhuizen van Pauillac en maakt deel uit van de familie van domeinen rond Baron Philippe de Rothschild. Het château staat bekend om zijn elegante, gestructureerde Pauillac-wijnen, waarin kracht en verfijning samenkomen. Naast de grand vin biedt Pastourelle de Clerc Milon een toegankelijkere kennismaking met de stijl en het terroir van het huis, zonder de typische Médoc-signatuur uit het oog te verliezen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.