Château Clerc Milon, Pauillac 5 2023

Château Clerc Milon 2023 is een elegante Pauillac van een gewaardeerd 5e Grand Cru Classé-landgoed in de Médoc. De wijn combineert de klassieke kracht van Cabernet Sauvignon met verfijnde tannines, een uitgesproken terroir en het herkenbare karakter van de linkeroever van Bordeaux.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode tot paarskleurige tint. De neus opent met aroma’s van zwarte bes, braam en pruim, aangevuld door tonen van cederhout, grafiet, viooltjes en subtiele kruidigheid. Op de tong is de Château Clerc Milon 2023 geconcentreerd en gelaagd, met een frisse structuur, rijpe tannines en een lange, minerale afdronk. De wijn is in zijn jeugd al aantrekkelijk na beluchting, maar heeft dankzij zijn klassieke Bordeaux-opbouw een uitstekend bewaarpotentieel van circa 10 tot 20 jaar, afhankelijk van de kelderomstandigheden.

Productie
De wijngaarden van Château Clerc Milon liggen in Pauillac, waar diepe grindbodems zorgen voor een goede drainage en de warmte vasthouden, terwijl de nabijheid van de Gironde voor verkoeling zorgt. De druiven worden zorgvuldig en perceelsgewijs geoogst wanneer ze optimaal rijp zijn. Na een nauwkeurige selectie volgt de vergisting afzonderlijk per druivenras en perceel, waarna de wijn verder rijpt in Franse eikenhouten vaten. De blend wordt gedomineerd door Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot en kleinere hoeveelheden andere klassieke Bordeaux-rassen.

Eten & Serveren
Serveer deze Pauillac op 16–18 °C. Hij past uitstekend bij entrecote, côte de boeuf, lamsrack, wildgerechten en gerijpte kazen, maar ook bij paddenstoelen en gerechten met truffel. Jong gedronken heeft de wijn baat bij 1 à 2 uur decanteren; oudere flessen kunnen het beste voorzichtig worden gedecanteerd om eventueel bezinksel te verwijderen.

Producent
Château Clerc Milon behoort tot de gerenommeerde domeinen van Pauillac en maakt deel uit van de wijnportfolio van de familie Mouton Rothschild. Het château werd opgenomen in de classificatie van 1855 als 5e Grand Cru Classé en ontleent zijn reputatie aan de combinatie van karaktervolle grindterroirs, klassieke Bordeaux-blends en een moderne, zeer nauwkeurige wijnbereiding. Daarmee geldt Clerc Milon als een van de opvallende adressen binnen de appellatie Pauillac.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.