Château Cheval Blanc, Saint Émilion 1 2023

Château Cheval Blanc 2023 is een uitzonderlijk verfijnde en veelgelaagde Bordeaux uit Saint-Émilion, afkomstig van een van de meest prestigieuze domeinen van de regio. De wijn onderscheidt zich door zijn combinatie van aromatische finesse, zijdezachte structuur, precieze zuren en een indrukwekkende lengte. Dankzij de ligging op de grens van Saint-Émilion en Pomerol en de bijzondere rol van Cabernet Franc geldt Cheval Blanc wereldwijd als een icoon van Bordeaux.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, elegante kleur. De verfijnde geur ontvouwt zich in lagen met viooltjes, rozenblaadjes, zwarte bessen, rijpe zwarte kersen en blauwe pruimen, aangevuld met nuances van grafiet, cederhout en subtiele specerijen. De neus is tegelijk expressief, puur en opmerkelijk precies. Op de palate is de wijn indrukwekkend harmonieus. Een zijdezachte textuur wordt gedragen door levendige, messcherpe zuren en fluweelzachte tannines. De lange, minerale afdronk combineert kracht met finesse en laat een elegante indruk van donker fruit, grafiet en kruiden achter. Deze uitzonderlijke 2023 heeft alle kwaliteiten om zich gedurende vele jaren verder te ontwikkelen; geduldige liefhebbers kunnen de wijn ruim tien jaar laten rijpen, terwijl een lange levensduur wordt verwacht.

Productie
Het domein ligt op een uniek terroir op de grens van Saint-Émilion en Pomerol, waar de omstandigheden bijzonder gunstig zijn voor Cabernet Franc. De wijngaard wordt met grote precisie en aandacht voor duurzaamheid beheerd, waarbij iedere afzonderlijke parcel apart wordt verzorgd en geoogst. Ook in de kelder worden de percelen individueel verwerkt en gevinifieerd in temperatuurgecontroleerde betonnen vaten. Na uitgebreide proeverijen wordt de uiteindelijke cuvée samengesteld, waarna de wijn ongeveer 18 maanden rijpt op 100% nieuwe Franse eiken barriques. Een zeer beperkte klaring helpt om de finesse en precisie van de wijn optimaal te behouden.

Eten & Serveren
Serveer Château Cheval Blanc 2023 bij verfijnde gerechten zoals tournedos, entrecote, hert, lamfilet of kalfsvlees met een krachtige jus. Ook truffelgerechten, paddenstoelen en gerijpte harde kazen sluiten goed aan bij de aardse en minerale nuances van de wijn. Schenk op ongeveer 16–18 °C. Jong gedronken heeft de wijn baat bij decanteren gedurende één tot twee uur; bij verdere flesrijping volstaat voorzichtig uitschenken om eventueel bezinksel achter te laten.

Producent
Château Cheval Blanc behoort tot de absolute top van Bordeaux en geniet een legendarische reputatie binnen Saint-Émilion. Sinds de overname door de families Arnault en Frère is er sterk geïnvesteerd in precisiewijnbouw, duurzaamheid en een ultramoderne kelder, ontworpen door architect Christian de Portzamparc. Door elk perceel afzonderlijk te behandelen en de uiteindelijke blend pas na uitgebreide proefrondes samen te stellen, weet het château zijn unieke terroir met grote nauwkeurigheid tot uitdrukking te brengen. De 2023 wordt algemeen beschouwd als een van de absolute referenties van het Bordeaux-jaar.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.