Château Cheval Blanc, Saint Émilion 1 2021

Château Cheval Blanc 2021 is een iconische Saint-Émilion met een elegante, verfijnde stijl en een opvallend aandeel cabernet franc. De wijn combineert de diepte van rijp merlotfruit met de frisheid, structuur en aromatische precisie die het château wereldwijd beroemd hebben gemaakt. De wijngaard behoort historisch tot de meest prestigieuze domeinen van Bordeaux en werd tot en met de classificatie van 2022 gerekend tot de Premier Grand Cru Classé A-wijnen van Saint-Émilion.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties. De neus is verfijnd en gelaagd, met aroma’s van zwarte kersen, cassis en pruimen, aangevuld door viooltjes, cederhout, potloodslijpsel en subtiele kruidige tonen. Op het palate is hij geconcentreerd maar elegant, met zijdezachte tannines, levendige fraîcheur en een lange, minerale afdronk. De koele, klassieke stijl van 2021 maakt de wijn nu al interessant na beluchting, maar hij heeft ruim voldoende structuur om zich gedurende vele jaren verder te ontwikkelen.

Productie
De wijngaarden van Château Cheval Blanc liggen op een bijzonder gevarieerd terroir van grind, zand en klei aan de westelijke rand van Saint-Émilion, waar de bodems zowel drainage als watervoorziening bieden. De druiven worden met de hand geoogst en per perceel afzonderlijk geselecteerd en gevinifieerd. De klassieke blend is gebaseerd op merlot en cabernet franc, met een kleine aanvulling van cabernet sauvignon. De fermentatie vindt plaats in afzonderlijke kuipen, waarna de wijn rijpt in Franse eiken vaten om structuur en complexiteit op te bouwen zonder het fruit te overheersen.

Eten & Serveren
Serveer Château Cheval Blanc 2021 op circa 16–18 °C bij gerechten met verfijnde, aardse smaken, zoals tournedos, lamsrack, duif, paddenstoelen, truffel of gerijpte harde kazen. Open de fles bij voorkeur enkele uren vooraf en decanteer de wijn ongeveer 1–2 uur; een oudere fles kan beter voorzichtig worden gedecanteerd om eventueel bezinksel te verwijderen.

Producent
Château Cheval Blanc is een van de meest gerespecteerde wijnhuizen van Bordeaux en ligt op een uitzonderlijke positie tussen Saint-Émilion en Pomerol. Het domein staat bekend om zijn unieke combinatie van grindrijke bodems en een relatief groot aandeel cabernet franc, wat de wijnen hun kenmerkende elegantie, parfum en lange levensduur geeft. Door de eeuwen heen groeide Cheval Blanc uit tot een internationaal referentiepunt voor Saint-Émilion, met wijnen die bekendstaan om hun balans, precisie en bewaarpotentieel.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.