Château Cheval Blanc, Mendoza Cheval des Andes 2019

Cheval des Andes 2019 is een prestigieuze Argentijnse rode wijn waarin de Bordeaux-expertise van Château Cheval Blanc samenkomt met het unieke terroir van Mendoza. De wijn combineert de kenmerkende rijkdom en kruidigheid van Malbec met de structuur en verfijning van Cabernet Sauvignon. Het project ontstond aan het einde van de jaren 1990 en geldt sindsdien als een van de meest toonaangevende samenwerkingen tussen de Oude en Nieuwe Wereld.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met paarse schakeringen. De neus is uitgesproken en complex, met aroma’s van rijpe zwarte pruimen, cassis en bramen, aangevuld door viooltjes, specerijen, cederhout en subtiele tonen van tabak en vanille. Op de proef is Cheval des Andes 2019 vol en geconcentreerd, maar tegelijk opmerkelijk elegant. Zijdezachte tannines, levendige zuren en een lange, minerale afdronk zorgen voor balans en spanning. De wijn is nu al indrukwekkend na beluchting, maar heeft dankzij zijn structuur en frisheid een uitstekend bewaarpotentieel van circa 15 tot 20 jaar, afhankelijk van de bewaaromstandigheden.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit hooggelegen wijngaarden in Mendoza, met name uit het gebied rond Luján de Cuyo. Het zonnige klimaat, de grote verschillen tussen dag- en nachttemperaturen en de arme, goed drainerende bodems helpen om rijp fruit te combineren met frisheid en verfijnde tannines. De druiven worden zorgvuldig en met de hand geoogst, waarna de verschillende percelen en druivenrassen afzonderlijk worden gevinifieerd. Vervolgens rijpt de wijn in Franse eiken vaten, waar hij extra diepte, kruidigheid en geïntegreerde houttonen ontwikkelt voordat de uiteindelijke blend wordt samengesteld.

Eten & Serveren
Serveer deze krachtige rode wijn licht gekoeld op ongeveer 16 tot 18 °C. Hij past uitstekend bij gegrild rundvlees, lamsrack, entrecote, wild en langzaam gegaarde stoofgerechten. Ook bij gerechten met paddenstoelen, geroosterde groenten of gerijpte harde kazen komt hij goed tot zijn recht. Jong gedronken verdient de wijn een decantatie van ongeveer één tot twee uur; oudere flessen kunnen korter worden belucht en voorzichtig worden gedecanteerd om eventueel bezinksel te verwijderen.

Producent
Cheval des Andes is het resultaat van een samenwerking tussen Château Cheval Blanc uit Saint-Émilion en Terrazas de los Andes, een gerenommeerd Argentijns wijnhuis van de groep Moët Hennessy. Sinds de oprichting in 1999 richt het project zich op het maken van een uitzonderlijke blend uit Mendoza, met respect voor de Argentijnse traditie van Malbec en de klassieke Bordeaux-benadering. De combinatie van hooggelegen wijngaarden, oude wijnstokken en nauwkeurige Franse wijnbouwtechnieken heeft Cheval des Andes een vaste plaats gegeven binnen de internationale top van Argentijnse wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.