Chateau Carbonnieux Pessac Leognan Grand Cru Classe De Graves Rouge 2018

Château Carbonnieux Pessac-Léognan Grand Cru Classé Rouge 2018 is een klassieke Bordeaux uit het hart van de Graves, waar finesse en kracht prachtig samenkomen. Deze wijn, geclassificeerd als Grand Cru Classé de Graves, toont precies waarom Pessac-Léognan zo hoog aangeschreven staat voor elegante rode wijnen. Een moderne, precieze stijl, maar diep geworteld in eeuwenoude traditie. De blend van Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot zorgt voor een perfecte balans tussen structuur, fruit en verfijning. Wat deze wijn onderscheidt, is de combinatie van kiezelige Graves-bodems en een minutieuze selectie in wijngaard en kelder, wat resulteert in een wijn met grote precisie en bewaarpotentieel. Château Carbonnieux kent een geschiedenis die teruggaat tot de 13e eeuw en behoort sinds de classificatie van 1959 tot de officiële Grands Crus Classés de Graves, een erkenning van zijn constante kwaliteit en reputatie.

Proefnotities
In het glas presenteert de 2018 zich diep robijnrood met paarse reflecties – een kleur die meteen jeugdigheid en concentratie verraadt. In de neus opent de wijn met verfijnde aroma’s van zwarte bes, braam en rijpe kers, aangevuld met subtiele tonen van cederhout, tabak, grafiet en een vleugje viooltjes. Met wat lucht komen ook nuances van pure chocolade, lichte kruidigheid en een hint van geroosterde koffie naar voren. In de mond is deze Pessac-Léognan vol en toch opvallend elegant. De tannines zijn fijnkorrelig en goed geïntegreerd, met een frisse zuurgraad die het rijpe donkere fruit in balans houdt. Je proeft lagen van cassis, pruim en bosvruchten, ondersteund door tonen van laurier, ceder, sigarenkistje en een subtiele mineraliteit afkomstig van de kiezels in de bodem. De afdronk is lang, sappig en licht rokerig, typisch voor de beste wijnen uit deze appellatie. 2018 is een uitstekend bewaarjaar: de wijn is nu al genietbaar na karafferen, maar zal zich de komende 10–15 jaar (en langer in goede kelders) nog verder ontwikkelen en extra complexiteit tonen.

Productie
De wijngaarden van Château Carbonnieux liggen op de karakteristieke kiezelige Graves-bodems van Pessac-Léognan, met een ondergrond van klei en kalksteen. Deze combinatie zorgt voor optimale drainage en diepe worteling, wat de wijn zijn frisse structuur en mineralige ondertoon geeft. De druiven – voornamelijk Cabernet Sauvignon en Merlot, aangevuld met Cabernet Franc en Petit Verdot – worden zorgvuldig met de hand geoogst, per perceel gesorteerd en streng geselecteerd op rijpheid en kwaliteit. In de kelder volgt een gedeeltelijke vergisting in temperatuur-gecontroleerde cuves, met zachte extractie om elegantie boven brute kracht te verkiezen. De opvoeding vindt doorgaans plaats in Franse eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw is, gedurende ongeveer 12–18 maanden. Dit houtgebruik geeft structuur en complexiteit, zonder het fruit te overheersen, en resulteert in een harmonieuze, evenwichtige Grand Cru Classé.

Eten & Serveren
Deze Château Carbonnieux Rouge 2018 komt optimaal tot zijn recht bij verfijnde vleesgerechten: denk aan entrecôte of côte de boeuf van de grill, lamsrack met rozemarijn, gevogelte zoals eendenborst, of klassieke stoofgerechten op basis van rund of wild. Ook bij harde kazen (Comté, oude Gouda) en paddenstoelgerechten toont hij zijn finesse. Serveer bij een temperatuur van ongeveer 16–18°C. Jong gedronken is het sterk aan te raden de wijn 1–2 uur te karafferen om de aroma’s volledig te laten openbloeien en de tannines te verzachten. Naarmate de wijn ouder wordt, volstaat vaak het voorzichtig ontkurken en eventueel kort ‘afschudden’ in een karaf net voor het serveren.

Producent
Château Carbonnieux is één van de historische domeinen van de Graves, met wortels die teruggaan tot de 13e eeuw, toen het landgoed werd beheerd door monniken. Door de eeuwen heen heeft het château een sterke reputatie opgebouwd voor zowel rode als witte wijnen, en sinds de officiële classificatie van 1959 draagt het trots de titel Grand Cru Classé de Graves. Gelegen in Pessac-Léognan, net ten zuiden van Bordeaux-stad, speelt Carbonnieux een belangrijke rol in het uitdragen van de stijlvolle, licht rokerige en minerale signatuur van de regio. Onder moderne, kwaliteitsgerichte leiding weet het domein traditie en techniek te combineren, met als resultaat wijnen die internationaal worden erkend om hun betrouwbaarheid, elegantie en uitstekende prijs-kwaliteitverhouding binnen de wereld van de grote Bordeaux-wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.