Château Cantemerle, Haut-Médoc 5 2023

Château Cantemerle is een klassiek voorbeeld van Haut-Médoc, afkomstig uit een historische wijngaard in Macau en sinds 1855 geclassificeerd als Cinquième Cru Classé. De ligging op de karakteristieke grindruggen nabij de Garonne geeft de wijn de verfijnde structuur, frisheid en elegantie die zo kenmerkend zijn voor de beste Bordeaux-wijnen.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met paarse nuances. De neus is veelbelovend en verfijnd, met aroma’s van rijpe zwarte bessen, pruimen en kersen, aangevuld met subtiele kruidige tonen en een vleugje cederhout. In de mond is Château Cantemerle soepel en evenwichtig, met sappig donker fruit, frisse zuren en goed geïntegreerde tannines. De houtlagering voegt nuance en lengte toe zonder het fruit te overheersen. De wijn is al aantrekkelijk in zijn jeugd dankzij zijn fruitige karakter, maar beschikt dankzij de structuur en de klassieke herkomst over een goed bewaarpotentieel. Bewaar hem bij voorkeur nog enkele jaren; onder goede omstandigheden kan de 2023 zich gedurende circa 8 tot 12 jaar verder ontwikkelen.

Productie
De wijngaarden van Château Cantemerle liggen op licht glooiende grindruggen in de buurt van de Garonne, in het zuidelijke deel van de Haut-Médoc. Deze goed drainerende bodems helpen de wijnstokken diep te wortelen en dragen bij aan de balans tussen rijp fruit en frisheid. De gisting wordt uitgevoerd door wijnmaker Cédric Bassereau in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks en betonnen cuves. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer twaalf maanden op Franse eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw is. Informatie over de exacte druivenblend en oogstmethode is niet beschikbaar.

Eten & Serveren
Serveer deze Bordeaux bij ongeveer 16–18 °C. Hij past uitstekend bij gegrild of in de oven bereid rood vlees, lamsbout en wildgerechten met klassieke, kruidige sauzen. Schenk de wijn jong bij voorkeur na één tot twee uur beluchten in een karaf, zodat het fruit en de aromatische complexiteit zich volledig kunnen ontplooien.

Producent
Château Cantemerle ligt in Macau, in het zuidelijke deel van de Haut-Médoc, en behoort tot de historische wijndomeinen van Bordeaux. Het château werd opgenomen in de classificatie van 1855 als Cinquième Cru Classé, een erkenning van zijn reputatie en vaste plaats binnen de Médoc. De combinatie van grindrijke terroirs, een klassieke Bordeaux-stijl en zorgvuldige vinificatie maakt Cantemerle tot een herkenbare en betrouwbare naam in de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.