Chateau Branaire-Ducru Grand Cru Saint-Julien 1961 - 0,75l

Château Branaire-Ducru 1961 is een gerijpte Bordeaux van Cabernet Sauvignon uit Saint-Julien, met cassis, ceder, zijdezachte tannine en oude tabakstonen. Dit is een fles met het rustige tempo van grote kelderrust. De 1961 laat vooral gedroogd zwart fruit, leer en sigarenkist zien. Saint-Julien klinkt hier fijnzinnig, met een slanke lengte en een heel zachte greep.

Over de wijn
Château Branaire-Ducru 1961 komt uit Saint-Julien, op de linkeroever van Bordeaux. De wijngaarden van Branaire-Ducru liggen op grind met klei, een bodembeeld dat goed past bij Cabernet Sauvignon en de klassieke Médoc-blend in deze fles. Cabernet Sauvignon voert de toon, met Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot als aanvulling. Na ruim zestig jaar flesrijping is de herkomst nog steeds herkenbaar in de koele cederlijn en de rustige cassiskern. De wijn heeft 12,5 procent alcohol, wat de rijpe stijl opvallend sierlijk houdt. De wijn is opgevoed in Franse eiken barriques. In een fles als deze proef je het hout vooral als ceder, oud sigarenkistje en een droge kruidigheid. De tannine is volledig versmolten met het fruit. Het donkere fruit is naar pruim, tabak en leer geschoven. Petit Verdot geeft nog een donkere rand aan de afdronk. De kleur toont diep granaat met een baksteenrode rand aan het glas.

Proefnotities
In het glas staat Château Branaire-Ducru 1961 diep granaat, met een volwassen baksteenrand die meteen over leeftijd spreekt. De geur opent met gedroogde cassis en pruim, daarna komen ceder, tabak en oud leer naar voren. In de mond is de wijn zijdeachtig en kalm, met fijne tannine die aan thee en potloodslijpsel doet denken. De afdronk blijft lang op gedroogde zwarte bes, truffelachtige aarde en de droge geur van een oude houten kist. Drinkvenster: 2024-2030.

Eten & Serveren
Schenk Château Branaire-Ducru 1961 bij gerechten met diepte en zachte textuur. Entrecôte à la bordelaise is de regionale keuze, vooral met sjalot, beenmerg en een saus op rode wijn. Hertenrug met knolselderijpuree haalt de leer- en tabakstonen naar voren, en de cassis blijft mooi naast het wild. Ook lamsrack met rozemarijn, paddenstoelen en een lichte jus past goed bij de rijpe tannine. Bij kaas zou ik een oude Comté of gerijpte Goudse kiezen, liefst in dunne stukken gesneden zodat de nootachtige tonen het cederhout raken.

Producent
Château Branaire-Ducru heeft in Saint-Julien een heel eigen schaal. Het domein telt ongeveer zestig hectare wijngaard en draagt de rang van Quatrième Grand Cru Classé uit de classificatie van 1855. Die plek tussen de grotere namen van de appellatie maakt Branaire-Ducru interessant voor flessen met leeftijd, zoals deze 1961. De wijnen hebben vaak een fijne lijn van ceder, cassis en tabak, en oude flessen tonen graag een geur van sigarenkistje. De naam Branaire-Ducru verwijst naar families die het domein hebben gevormd na de afsplitsing van het oude Beychevelle-bezit. Dat geeft het château een duidelijke historische voet in het zuidelijke deel van Saint-Julien. In deze fles proef je vooral de klassieke kant van het huis. De wijn spreekt met ingetogen kracht, zachte tannine en een lange aromatische staart. Voor een jaargang als 1961 is dat een belangrijk detail, want de fles draait nu om rijping, balans en de overgebleven kern van Cabernet Sauvignon.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.