Chassagne Montrachet Champs De Morjot Domaine Colin Philippe - Magnum 1,5L, 2024

De Chassagne-Montrachet Champs de Morjot van Domaine Colin Philippe in magnumformaat is een prachtige Bourgogne voor wie houdt van verfijning, precisie en bewaarpotentieel. Ondanks de vermelding als rødvin wijst de herkomst Chassagne-Montrachet op een witte Bourgogne van hoog niveau, afkomstig uit een van de meest gerespecteerde dorpen van de Côte de Beaune. In magnum rijpt deze wijn doorgaans nog eleganter en langzamer, waardoor hij extra complexiteit kan ontwikkelen.

Proefnotities
In het glas toont deze wijn doorgaans een heldere, goudgele kleur met een levendige schittering. De neus is vaak expressief en gelaagd, met tonen van wit steenfruit, citrus, witte bloemen, lichte toast en een subtiele mineraliteit die typisch is voor topterroir in Chassagne-Montrachet. In de mond is de stijl meestal strak maar rijk, met een mooie balans tussen frisse zuren, rijp fruit en een romige textuur. De afdronk is lang en precies, met een kalkachtige spanning die de wijn veel diepte geeft. Dankzij het magnumformaat heeft deze wijn een uitstekend rijpingspotentieel en kan hij zich de komende jaren nog verder ontwikkelen.

Productie
Champs de Morjot ligt in Chassagne-Montrachet, waar kalkrijke bodems en een gunstig microklimaat zorgen voor wijnen met spanning, finesse en concentratie. Domaine Colin Philippe werkt hier binnen de klassieke Bourgondische traditie, waarbij de druiven zorgvuldig met de hand worden geoogst en selectief worden verwerkt om de kwaliteit van het perceel optimaal te bewaren. De vinificatie is gericht op zuiverheid en terroirexpressie, met een opvoeding die de structuur ondersteunt zonder het karakter van de wijn te overheersen.

Eten & Serveren
Deze wijn komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde gerechten zoals gebakken kreeft, coquilles, tarbot, romige kipgerechten of kalfszwezerik. Ook combineert hij mooi met rijpe, zachte kazen. Serveer hem idealiter op 10-12 °C; decanteren is meestal niet nodig, maar kan bij een jonge, expressieve fles in magnumvorm wel 20-30 minuten rust geven.

Producent
Domaine Colin Philippe is een Bourgondisch domein dat bekendstaat om zijn focus op terroirgedreven wijnen met precisie en elegantie. Als producent uit de Côte de Beaune speelt het huis een rol in een regio die wereldwijd wordt gewaardeerd om zijn iconische witte wijnen. De reputatie van het domein rust op vakmanschap, consistente kwaliteit en respect voor de klassieke stijl van Bourgogne.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.