Chassagne Montrachet Champs De Morjot Domaine Colin Philippe, 2024

Chassagne-Montrachet staat vooral bekend om zijn grote witte wijnen, maar een rode uit deze appellatie is juist extra interessant voor liefhebbers die iets zeldzaams zoeken. Deze Champs de Morjot van Domaine Colin Philippe combineert Bourgondische finesse met de elegantie en energie waar de streek zo geliefd om is.

Proefnotities
In het glas mag je een heldere robijnrode kleur verwachten, met een levendige glans. De neus is doorgaans verfijnd en expressief, met aroma’s van rode kersen, frambozen, viooltjes en subtiele aardse tonen, aangevuld met een vleugje specerijen of lichte houtinvloed. In de mond toont de wijn zich soepel en precies, met frisse zuren, zachte tannines en een mooie balans tussen fruit en mineraliteit. De stijl is elegant eerder dan krachtig, met een lange, verfijnde afdronk. Dankzij zijn structuur kan hij zich nog enkele jaren mooi ontwikkelen, waarbij de fruitigheid plaats maakt voor meer aardse en kruidige complexiteit.

Productie
De wijn komt uit Chassagne-Montrachet in Bourgogne, een gebied met kalkrijke bodems en een koel continentaal klimaat dat zorgt voor spanning en precisie in de wijn. Hoewel de druif niet is gespecificeerd, wijst de appellatie bij een rode Chassagne-Montrachet doorgaans op Pinot Noir. De vinificatie is vermoedelijk gericht op het bewaren van fraîcheur en terroirexpressie, met zorgvuldige rijping om de finesse van de wijn te ondersteunen.

Eten & Serveren
Serveer deze rode Bourgogne idealiter op 15-17 °C. Hij past uitstekend bij geroosterde eend, kwartel, kip met paddenstoelen, kalfsvlees en verfijnde groentegerechten. Een korte decantering van 20-30 minuten kan helpen om de aroma’s mooi te openen, zeker wanneer de wijn nog jong is.

Producent
Domaine Colin Philippe is een producent uit Bourgogne die zich richt op wijnen met een duidelijke regionale signatuur en een elegante stijl. Het domein geniet vooral waardering bij liefhebbers van klassieke Bourgondische expressie, waar precisie, balans en terroir centraal staan.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.