Chassagne Montrachet 1er Cru La Romanée Domaine Pillot Paul, 2014

Chassagne-Montrachet 1er Cru La Romanée 2014 van Domaine Pillot Paul is een verfijnde witte Bourgogne met precisie, diepgang en karakter. Deze premier cru staat bekend om zijn prachtige balans tussen rijkdom en spanning, en laat mooi zien waarom Chassagne-Montrachet tot de top van de Côte de Beaune behoort.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere goudgele kleur met een subtiele glans. In de neus komen verfijnde aroma’s naar voren van witte bloesem, rijpe citrus, perzik, hazelnoot en een lichte rokerige mineraliteit, typisch voor grote Bourgognes uit deze appellatie. In de mond is de wijn gelaagd en energiek, met een romige textuur, levendige zuren en veel kalkachtige spanning. De afdronk is lang, elegant en licht ziltig, met genoeg structuur om zich nog verder te ontwikkelen. Dankzij de kwaliteit van de jaargang en de premier cru-herkomst heeft deze wijn zeker bewaarpotentieel.

Productie
La Romanée is een zorgvuldig geselecteerde premier cru in Chassagne-Montrachet, waar kalkrijke bodems en een koel Bourgondisch klimaat zorgen voor finesse, spanning en aromatische diepte. Domaine Pillot Paul werkt in een traditie die vakmanschap en precisie centraal stelt, met een vinificatie die gericht is op het behoud van terroir en balans, doorgaans met gecontroleerde vergisting en rijping op hout om complexiteit toe te voegen zonder het fruit te overheersen.

Eten & Serveren
Deze wijn past uitstekend bij verfijnde gerechten zoals gebraden kreeft, tarbot met botersaus, coquilles, gevogelte met romige bereidingen of kalfsvlees. Serveer bij ongeveer 10–12 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een korte beluchting kan bij een jonge fles wel extra openheid geven.

Producent
Domaine Pillot Paul is een gerespecteerd familiehuis in Chassagne-Montrachet, een van de belangrijkste dorpen voor witte Bourgogne. Het domein staat bekend om zijn consequente kwaliteit, zijn focus op terroirexpressie en zijn sterke reputatie bij liefhebbers van elegante, klassieke Bourgognes.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.