Chassagne Montrachet 1er Cru Grande Montagne Domaine Pillot Paul, 2014

Chassagne-Montrachet 1er Cru Grande Montagne 2014 van Domaine Pillot Paul is een verfijnde Bourgogne voor liefhebbers van klassieke, terroirgedreven witte wijn. Deze Premier Cru laat prachtig zien waarom Chassagne-Montrachet wereldwijd zo gerespecteerd wordt: spanning, concentratie en elegantie in één glas.

Proefnotities
De wijn toont doorgaans een heldere goudgele kleur met subtiele glans. In de neus verwacht je aroma’s van witte bloemen, rijpe citrus, perzik, hazelnoot en een lichte mineraliteit, aangevuld met een discrete houttoets afhankelijk van de opvoeding. In de mond is hij gelaagd en precies, met frisheid als ruggengraat en een romige textuur die mooi in balans blijft. De afdronk is lang, met ziltige spanning en elegante tonen van citrus, steenfruit en toast. Een goede fles kan zich nog verder ontwikkelen en wint vaak aan complexiteit na enkele jaren rijping.

Productie
Afkomstig uit de Premier Cru-wijngaard Grande Montagne in Chassagne-Montrachet, in het hart van de Côte de Beaune, profiteert deze wijn van kalkrijke bodems en een koel, gunstig microklimaat. De combinatie van terroir en ligging geeft de wijn zijn kenmerkende spanning, mineraliteit en bewaarpotentieel. Zonder gedetailleerde productiedata is het aannemelijk dat Domaine Pillot Paul werkt met een traditionele Bourgondische vinificatie, gericht op het bewaren van fraîcheur en terroirexpressie.

Eten & Serveren
Perfect bij verfijnde gerechten zoals gebakken coquilles, romige visbereidingen, gevogelte met paddenstoelen of een mooie kreeftbereiding. Serveer op 10-12°C; decanteren is doorgaans niet noodzakelijk, maar een korte luchtcontact kan jonge flessen wel extra open laten komen.

Producent
Domaine Pillot Paul is een producent uit Bourgogne die, binnen de traditie van de streek, inzet op kwaliteit en expressie van percelen. Hoewel er in de beschikbare informatie geen uitgebreide achtergrond staat vermeld, past deze wijn duidelijk binnen de reputatie van Chassagne-Montrachet als een topgebied voor karaktervolle witte Bourgogne.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.