Champagne Pommery, Champagne Blanc de Blancs Apanage nvt NV

Champagne Pommery Blanc de Blancs Apanage is een elegante non-vintage champagne met een uitgesproken frisse stijl en verfijnde finesse. De combinatie van citrus, wit fruit en delicate bloemige tonen maakt deze blanc de blancs bijzonder aantrekkelijk als aperitief én aan tafel. Pommery kent een rijke geschiedenis die teruggaat tot 1836 en is gevestigd in Reims, het historische hart van de Champagne.

Proefnotities
In het glas toont deze champagne een bleke, goudgele kleur met subtiele groene nuances en een verfijnde mousse. De neus is fris en elegant, met aroma’s van citrusfruit en wit fruit, aangevuld door delicate florale tonen van jasmijn en acaciabloesem. Op de palate komen levendige frisheid en een precieze balans naar voren. De afdronk is verfijnd en eindigt met een subtiele toets van grapefruit. Dankzij zijn frisse structuur is de champagne nu uitstekend op dronk; enkele jaren flesrijping kan extra complexiteit en zachtere fruittonen opleveren, mits koel en donker bewaard.

Productie
Deze champagne wordt geproduceerd in de Champagne en rijpt in de historische kelders van Pommery in Reims. Het 19 kilometer lange tunnelsysteem, dat in 1868 door Madame Pommery werd aangekocht, ligt circa 30 meter onder de grond en wordt omgeven door kalksteen. De constante temperatuur van ongeveer 10 °C biedt ideale omstandigheden voor de ontwikkeling van mousserende wijn. De vinificatie staat onder leiding van chef de cave Clément Pierlot en vindt plaats binnen het 50 hectare grote complex in Tours-sur-Marne. Specifieke details over oogstmethoden en de exacte vinificatie zijn niet verstrekt.

Eten & Serveren
Serveer deze champagne gekoeld op circa 8–10 °C. Hij is uitstekend als aperitief, maar past ook mooi bij oesters, schaal- en schelpdieren, sushi, ceviche en lichte visgerechten. De frisse citrusnuances sluiten bovendien goed aan bij geitenkaas of verfijnde gerechten met wit vlees. Decanteren wordt niet aanbevolen; schenk de champagne direct na openen in slanke champagneglazen om de mousse en aroma’s zo goed mogelijk te behouden.

Producent
Champagne Pommery werd in 1836 opgericht en groeide uit tot een van de bekende champagnemerken uit Reims. Een belangrijk hoofdstuk in de geschiedenis begon in 1868, toen Madame Pommery de oude, door Romeinse soldaten uitgegraven tunnels onder de stad liet omvormen tot een indrukwekkend ondergronds champagnecomplex. Vandaag bewaakt chef de cave Clément Pierlot als tiende keldermeester de stijl en kwaliteit van het huis. De historische kelders en de sterke verbondenheid met Reims maken Pommery tot een markante vertegenwoordiger van de Champagne.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.