Chambertin Clos De Beze Grand Cru Domaine Rebourseau Henri - Magnum 1,5L, 2021

Domaine Rebourseau Henri Pinot Noir uit Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 2021 combineert diepte, finesse en de koele precisie van Bourgogne.

Over de wijn
In Chambertin Clos de Bèze Grand Cru draait alles om precisie, en dat past goed bij Pinot Noir. De kalk- en kleibodem van Bourgogne geeft de druif spanning en een duidelijke minerale ruggengraat, terwijl het terroir van deze Grand Cru vanzelf al veel concentratie en lengte meebrengt. Bij een domein als Domaine Rebourseau Henri zie je meestal een zorgvuldige aanpak in de wijngaard, met veel aandacht voor gezonde trossen en een lage opbrengst om de expressie van het perceel scherp te houden. De 2021 is een jaargang die in Bourgogne vaak meer om frisheid en balans draait dan om rijpe overvloed, en dat proef je meestal terug in de wijnstijl. Deze Pinot Noir is 18 maanden opgevoed in Franse eiken barriques, waarvan 30 tot 40 procent nieuw hout, wat structuur en kruidigheid toevoegt zonder de finesse te verdoezelen. De vinificatie is doorgaans gericht op elegantie en textuur, met behoud van fruit en terroir, zodat het karakter van Chambertin Clos de Bèze Grand Cru duidelijk naar voren komt.

Proefnotities
In het glas toont deze Domaine Rebourseau Henri Pinot Noir 2021 zich in diep robijnrood met een paarse rand, meteen een signaal dat er nog veel leven in zit. De neus is intens en verfijnd tegelijk, met zwarte kers, viooltjes en verse framboos, aangevuld met subtiele tonen van truffel en tabak. In de mond is de wijn vol van smaak maar niet zwaar, met zijdezachte tannines en een levendige zuurgraad die typisch is voor de 2021-vintage in Bourgogne. De afdronk is lang, gelaagd en licht kruidig, met dat aardse, bijna gesteente-achtige karakter dat Chambertin Clos de Bèze Grand Cru zo aantrekkelijk maakt.

Eten & Serveren
Bij deze wijn denk je meteen aan wild, en dat is terecht. Hertenbiefstuk, fazant of eendenborst sluiten mooi aan bij de diepte van de Pinot Noir en bij de truffel- en tabakstonen in de 2021. Ook een klassiek Bourgondisch gerecht werkt uitstekend, bijvoorbeeld coq au vin of een langzaam gegaarde boeuf bourguignon, omdat de wijn genoeg structuur heeft om mee te gaan met rijke, hartige smaken. Serveer hem daarnaast gerust bij lamsbout uit de oven of bij gerijpte harde kaas, zoals comté of vieux mimolette, wanneer je iets zoekt dat de lengte en het minerale karakter van Chambertin Clos de Bèze Grand Cru benadrukt.

Producent
Domaine Rebourseau is een gevestigde naam in de Côte de Nuits, met diepe wortels in Gevrey-Chambertin en een duidelijke focus op terroirexpressie. Het domein staat bekend om wijnen die niet op effect mikken, maar op precisie, diepte en helderheid, precies wat je van een grote Bourgogne verwacht. In recente jaren is de stijl sterk verbonden geraakt met het werk van François Labet, die als eigenaar en drijvende kracht een sober en kwaliteitsgericht profiel heeft bewaakt. Hij bouwt voort op een traditie waarin respect voor de wijngaard centraal staat, en dat zie je terug in de manier waarop de wijnen hun herkomst laten spreken. Voor Chambertin Clos de Bèze Grand Cru is dat extra belangrijk, want dit is een van de meest iconische percelen van Bourgogne. Domaine Rebourseau Henri legt daar doorgaans de nadruk op transparantie: het fruit moet zuiver blijven, de structuur verfijnd, en het hout mag alleen ondersteunend zijn. De 2021 laat goed zien waarom dit domein aantrekkelijk is voor liefhebbers van grote Pinot Noir, namelijk omdat kracht hier altijd samenvalt met elegantie. Het resultaat is een wijn die niet schreeuwt, maar zich langzaam opent en juist daardoor zoveel indruk maakt. Wie Bourgogne zoekt met ernst en nuance, zit hier op de juiste plek.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.