Mazzei Toscana Philip 2022

Castello di Fonterutoli Philip 2022 is een karaktervolle, stille rode wijn uit het hart van Toscane, volledig gebaseerd op Cabernet Sauvignon. Deze cuvée is een eerbetoon aan het toscaanse terroir en laat zien hoe elegant en verfijnd deze internationaal geliefde druif hier kan worden. De wijn verenigt moderne precisie met de eeuwenoude ervaring van de familie Mazzei, een van de historische namen van de Chianti-regio.

Proefnotities
In het glas toont Philip 2022 zich diep, donker robijnrood met paarse reflecties – een kleur die de concentratie en jeugdige kracht van de wijn verraadt. Het bouquet is verfijnd en gelaagd: rijpe zwarte bessen, cassis en blauwe bessen worden omlijst door tonen van vanille, fijne cacao, rozenblaadjes en een vleugje menthol. Subtiele kruidigheid en elegante, bijna florale plantaardige tonen geven extra diepte en frisheid. In de mond is de wijn vol en mondvullend, maar tegelijk precies in zijn structuur. De tannines zijn delicaat, rijp en fluweelachtig, waardoor de krachtige fruitaroma’s mooi in balans blijven. Zwarte bes en bosbes keren terug, ondersteund door chocolade, zoete specerijen en een verfijnde, licht kruidige, bijna peperige finale. De verfrissende mentholtoets zorgt voor lengte en spanning. Deze jaargang kan nu al met veel plezier worden gedronken, maar heeft nog enkele jaren (5–8 jaar, afhankelijk van opslag) bewaarpotentieel om verder te versmelten en complexer te worden.

Productie
Castello di Fonterutoli ligt in de heuvels van de Chianti Classico, waar de combinatie van hoogte, kalkrijke en steenachtige bodems en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht Cabernet Sauvignon opvallend veel finesse geeft. De druiven voor Philip worden zorgvuldig met de hand geoogst, zodat alleen perfect rijpe trossen in de kelder belanden. Na een zachte kneuzing volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting om het zuivere fruit en de aromatische finesse te bewaren. De wijn rijpt vervolgens in houten vaten (meestal Franse barriques), waar hij structuur, vanille- en cacaotoetsen en een gepolijste textuur ontwikkelt, zonder dat het hout het karakter van de druif en het terroir overheerst.

Eten & Serveren
Philip 2022 is een uitstekende begeleider van hartige, smaakvolle gerechten: denk aan gegrilde entrecote, lamskoteletten met rozemarijn, ossobuco, wildgerechten of stoofschotels op basis van rund of hert. Ook bij rijpe harde kazen, zoals oude pecorino of Parmigiano Reggiano, komt hij mooi tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Jong gedronken profiteert de wijn van 30–60 minuten karaferen zodat het bouquet zich volledig kan openen en de tannines nog ronder aanvoelen.

Producent
De familie Mazzei is een van de oudste en meest gerenommeerde wijnfamilies van Toscane, met wortels die teruggaan tot de 15e eeuw. Castello di Fonterutoli, gelegen vlak bij Castellina in Chianti, geldt als een referentie voor kwaliteitswijnen in de Chianti Classico en daarbuiten. Met een sterke focus op terroir, precisie in de wijngaard en moderne wijnbouwtechnieken produceren de Mazzei’s wijnen die internationaal hoog worden gewaardeerd. Philip is een van hun iconische Cabernet-Sauvignon-wijnen en onderstreept de rol van Castello di Fonterutoli als pionier in het verenigen van internationale druivenrassen met de typisch Toscaanse signatuur.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.