Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione Gaiole San Lorenzo 2022

Castello di Ama San Lorenzo 2022 is een elegante en karaktervolle Chianti Classico Gran Selezione uit het hart van Toscane. De blend van Sangiovese, Merlot en Malvasia Nera combineert de verfijnde frisheid van Sangiovese met rijp fruit en extra diepte. De wijn draagt de naam van de historische San Lorenzo-vallei, een van de prestigieuze wijngaardgebieden rond Castello di Ama in Gaiole in Chianti.

Proefnotities
In het glas schittert de wijn helder robijnrood. De geur is intens en gelaagd, met aroma’s van kersen, bramen en pruimen, aangevuld met subtiele tonen van leer, specerijen en aarde. In de mond toont hij een mooie spanning tussen levendige zuren, geconcentreerd fruit en harmonieuze tannines. De afdronk is lang, verfijnd en licht kruidig, met elegante aardse nuances. Dankzij de structuur en frisheid kan deze Gran Selezione zich de komende jaren verder ontwikkelen; drinken vanaf nu tot circa 2032-2035, mits goed bewaard.

Productie
De druiven zijn afkomstig van wijngaarden op 460 tot 525 meter hoogte, aangeplant op middelzware klei-kalkbodems met veel stenen. Deze goed drainerende bodems en de grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgen voor een trage, gelijkmatige rijping en een uitgesproken aromatische finesse. De druiven worden met de hand geoogst en intact naar de wijnmakerij gebracht. Sangiovese, Merlot en Malvasia Nera worden afzonderlijk vergist in roestvrijstalen tanks met inheemse gisten, waarbij handmatige overpompingen kleur en aroma extraheren. Na de malolactische gisting op hout worden de verschillende partijen geassembleerd en rijpt de wijn ongeveer tien maanden in fijnkorrelige eiken vaten.

Eten & Serveren
Deze Chianti Classico Gran Selezione komt uitstekend tot zijn recht bij gegrild rood vlees, Toscaanse stoofgerechten, pasta met paddenstoelen of rijke vleessauzen. Ook gerijpte kazen vormen een mooie combinatie. Serveer de wijn op 16-18 °C. Een korte beluchting van ongeveer 30 tot 60 minuten in een karaf kan de aroma’s verder openen, vooral wanneer de wijn jong wordt geschonken.

Producent
Castello di Ama is een gerenommeerd wijndomein in Gaiole in Chianti, een van de historische kerngebieden van de Chianti Classico. Het domein staat bekend om zijn hooggelegen wijngaarden, nauwkeurige terroirgerichte wijnbouw en elegante interpretatie van Sangiovese. San Lorenzo behoort tot de Gran Selezione-wijnen van het huis en weerspiegelt de combinatie van traditie, precisie en het unieke heuvelachtige landschap van Ama. Eerdere jaargangen kregen veel internationale waardering, waaronder een hoge score van James Suckling voor de 2021.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.