Castel Sallegg Moscato Giallo 2011

Castel Sallegg Moscato Giallo 2011 is een verfijnde witte wijn uit Alto Adige / Südtirol, gemaakt van 100% Moscato Giallo en geliefd om zijn uitgesproken aromatische karakter. Dankzij de combinatie van hoogte, koele nachten en zorgvuldige vinificatie ontstaat een wijn die tegelijk levendig, elegant en mooi in balans is. De warme jaargang 2011 geeft hier extra rijpheid en diepte, zonder het frisse en precieze karakter van de wijn te verliezen.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich strogeel met subtiele goudgele reflecties. De neus is intens en expressief, met aroma’s van druivenbloesem, citrus, gele perzik, abrikoos, muskaat en een verfijnde florale toets. In de mond is hij fris en harmonieus, met een lichte tot middelvolle body en een mooie balans tussen aromatische fruitigheid en levendige zuren. De afdronk is elegant en aanhoudend, met hints van citrus, bloemen en een lichte kruidigheid. Deze Moscato Giallo staat vandaag prachtig op dronk en heeft nog vooral charme als direct genot; verdere flesrijping is niet noodzakelijk.

Productie
De druiven komen uit hooggelegen wijngaarden in Alto Adige / Südtirol, waar kalk- en porfierhoudende bodems en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgen voor veel aromatische precisie en behoud van frisheid. Castel Sallegg werkt traditioneel en met veel respect voor het terroir, met een oogst die gericht is op optimale rijpheid en gezonde druiven. De vinificatie verloopt gecontroleerd op roestvrij staal, waarbij de vergisting koel wordt gehouden om de aromatische expressie van Moscato Giallo puur en zuiver te behouden. Na een korte rijping wordt de wijn gebotteld om zijn verfijnde fruit en florale spanning te bewaren.

Eten & Serveren
Deze wijn is heerlijk bij lichte gerechten zoals Aziatische salades, viscarpaccio, schaal- en schelpdieren, frisse voorgerechten of milde kruidige gerechten. Ook doet hij het goed bij zachte kazen of als aromatische aperitiefwijn. Serveer hem bij voorkeur tussen 9 en 11 °C; decanteren is niet nodig, maar even openen vlak voor het schenken volstaat.

Producent
Castel Sallegg is een producent met diepe wortels in Alto Adige / Südtirol en staat bekend om wijnen die traditie, terroir en precisie op een natuurlijke manier samenbrengen. Het domein heeft een sterke reputatie opgebouwd met elegante, karaktervolle wijnen die het unieke bergklimaat van de regio mooi weerspiegelen. Vooral de focus op inheemse en aromatische druivenrassen onderstreept hun rol als kwaliteitsproducent in de streek.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.