Cascina Ghercina, Langhe Rosso Dedicato 2022

Cascina Ghercina Langhe Rosso Dedicato 2022 is een karaktervolle rode wijn uit Piemonte, met een intense robijnrode kleur en een rijke, fruitige stijl. Donker fruit, kruidige nuances en vanille worden gedragen door een ronde structuur en zachte tannines. Cascina Ghercina werd al in 1871 opgericht en werkt sindsdien vanuit een duidelijke filosofie: druiven uit eigen wijngaarden en kwaliteit als uitgangspunt.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, intense robijnrode kleur. De neus is rijk en verleidelijk, met aroma’s van kleine donkere bessen, aangevuld door kruidige tonen en een subtiele toets van vanille. In de mond is de Langhe Rosso gul en rond, met een weelderige structuur, een goede balans en zachte, lichtzoete tannines. De afdronk is lang, soepel en zijdezacht. Dankzij de combinatie van fruit, structuur en twaalf maanden rijping op Franse eiken barriques is deze wijn nu al mooi toegankelijk. Tegelijkertijd kan hij zich de komende jaren verder ontwikkelen, waarbij het donkere fruit en de kruidige houttonen nog meer in harmonie zullen komen.

Productie
De wijngaarden van Cascina Ghercina liggen verspreid over onder meer Langhe, Alba, Roero, Asti, Monferrato en Gavi. Een deel van het eigen bezit bevindt zich op zuidwestelijk georiënteerde hellingen in het Barolo-gebied, op circa 360 meter hoogte. De nabijgelegen Ghercina-rivier draagt bij aan een bijzonder microklimaat. Voor deze wijn worden de druiven ontsteeld en gekneusd, waarna de gisting plaatsvindt bij gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks. De schilweking duurt acht dagen, met dagelijks overpompen van de most. Na de malolactische gisting rijpt de wijn twaalf maanden in Franse eiken barriques, gevolgd door verdere verfijning op fles.

Eten & Serveren
Deze Langhe Rosso komt goed tot zijn recht bij pasta carbonara, rood vlees en gegrilde gerechten. Ook bij kruidige pastagerechten of stevige bereidingen uit de Italiaanse keuken is hij een uitstekende keuze. Serveer de wijn licht gekoeld op ongeveer 16–18 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een korte beluchting van 20–30 minuten kan de fruitige aroma’s en zachte structuur extra tot hun recht laten komen.

Producent
Cascina Ghercina kent een geschiedenis die teruggaat tot 1871. Door de generaties heen bleef de familie trouw aan het werken met druiven uit eigen wijngaarden, met kwaliteit als belangrijkste doelstelling. In 2002 werd het wijngaardbezit uitgebreid met acht hectare in het hart van het Barolo-gebied. In dezelfde periode bouwde de familie een deels ondergrondse kelder van 5.000 m², waardoor de opslagcapaciteit uitkwam op meer dan 15.000 hectoliter. Met wijngaarden in diverse gerenommeerde gebieden van Piemonte is Cascina Ghercina stevig verankerd in de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.