Cascina Ghercina, Gavi di Gavi 2025 White

Cascina Ghercina Gavi di Gavi 2025 is een elegante Italiaanse witte wijn uit Gavi, bekend om zijn verfijnde frisheid en minerale karakter. De combinatie van citrus, subtiele bloemige aroma’s en een lange, evenwichtige afdronk maakt deze wijn bijzonder geschikt voor liefhebbers van zuivere, gastronomische witte wijn. Cascina Ghercina werkt al sinds 1871 vanuit een duidelijke filosofie: uitsluitend druiven van eigen wijngaarden en kwaliteit op de eerste plaats.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich helder en fris. De neus opent met aroma’s van citrusfruit, aangevuld met delicate florale tonen en uitgesproken minerale nuances die voor extra verfijning zorgen. Op de tong is de Gavi mooi in balans, met een levendige frisheid, een goede structuur en een aangenaam ronde indruk. De afdronk is opvallend lang en mineraal. Deze wijn is vooral bedoeld om jong en fris te drinken, maar kan bij goede bewaring nog enkele jaren aan complexiteit winnen.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit de heuvelachtige omgeving van Gavi in Piemonte, waar de ligging en het lokale microklimaat bijdragen aan de kenmerkende mineraliteit van de wijn. Cascina Ghercina beschikt over wijngaarden op verschillende locaties in Piemonte, waaronder Gavi, Langhe, Alba, Roero, Asti en Monferrato. Na een zachte persing vergist de wijn in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 18 tot 20 °C. Ook de rijping vindt plaats in roestvrij staal, zodat het frisse fruit en het pure terroir volledig behouden blijven.

Eten & Serveren
Een veelzijdige keuze als aperitief en een uitstekende begeleider van sushi, schaal- en schelpdieren en verfijnde visgerechten. Ook bij lichte gerechten met witte vis komt de frisse, minerale stijl mooi tot zijn recht. Serveer gekoeld op ongeveer 8 tot 10 °C. Decanteren is niet nodig; schenk de wijn bij voorkeur direct na openen in een gekoeld wijnglas.

Producent
Cascina Ghercina werd opgericht in 1871 en wordt inmiddels door meerdere generaties van dezelfde familie geleid. De producent heeft steeds vastgehouden aan het principe van eigen teelt en een sterke focus op kwaliteit. In 2002 breidde de familie het domein uit met 8 hectare wijngaarden op zuidwestelijk gelegen hellingen, op circa 360 meter hoogte. Rond dezelfde tijd werd een deels ondergrondse wijnkelder van 5.000 m² gebouwd, met een opslagcapaciteit van meer dan 15.000 hectoliter. Dankzij wijngaarden verspreid over belangrijke wijngebieden in Piemonte vertegenwoordigt Cascina Ghercina een brede, regionale wijntraditie.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.