Cascina Ghercina, Barbaresco 2023

Cascina Ghercina Barbaresco 2023 is een elegante Nebbiolo uit Piemonte, waarin verfijning en structuur mooi samenkomen. De wijn combineert balsamische aroma’s met zijdezachte tannines, een warme, volle stijl en een lange afdronk. Het label Cascina Ghercina verwijst naar het meer op het landgoed Novello, dat bijdraagt aan een bijzonder microklimaat voor de wijnbouw.

Proefnotities
In het glas toont de wijn de karakteristieke robijnrode kleur van Nebbiolo. De neus is elegant en verleidelijk, met balsamische tonen en een verfijnde kruidigheid. In de mond is hij warm, mondvullend en goed gestructureerd, met mooi geïntegreerde, zijdeachtige tannines en een lange, aanhoudende afdronk. Hoewel de Barbaresco 2023 nu al aantrekkelijk drinkt dankzij zijn balans en zachte textuur, heeft hij voldoende structuur om zich de komende jaren verder te ontwikkelen. Bewaar de wijn onder goede omstandigheden en verwacht met de tijd meer complexiteit en harmonie.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit Piemonte, in het noordwesten van Italië, waar Nebbiolo de basis vormt voor de prestigieuze Barbaresco-wijnen. Na het ontstelen en kneuzen vergisten de druiven bij gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks. De schillen blijven vervolgens circa 12 dagen in contact met de most, waarbij dagelijks wordt overgepompt. Na de malolactische gisting rijpt de wijn 18 maanden in grote vaten van Slavonisch eikenhout.

Eten & Serveren
Deze Barbaresco is een uitstekende begeleider van verfijnde gerechten met gevogelte, zoals fazant, duif en kalkoen, maar past ook goed bij licht vlees en gerijpte kazen. Serveer hem licht gekoeld op ongeveer 16–18 °C. Decanteren is aan te raden, bij voorkeur 30 tot 60 minuten voor het serveren, zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontvouwen.

Producent
De familie Sartirano begon in 1871, het jaar waarin Rome de hoofdstad van Italië werd, met wijn maken. Inmiddels zet de vierde generatie de familietraditie voort vanuit de wijnkelder, met respect voor de Piemontese waarden van vakmanschap, eerlijkheid en kwaliteit. Naast klassieke lokale druiven zoals Dolcetto, Barbera, Nebbiolo en Barolo werkt de familie aan nieuwe, ambitieuze projecten, zonder de regionale tradities uit het oog te verliezen. Cascina Ghercina is een van hun eigen merken en eert het meer op het landgoed Novello.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.