Casanova di Neri, Toscana Pietradonice 2019

Casanova di Neri Pietradonice 2019 is een karaktervolle Cabernet Sauvignon uit de heuvels ten zuidoosten van Montalcino. De wijn combineert de kracht en structuur van Cabernet Sauvignon met de kenmerkende frisheid en het terroir van Toscane. De eerste Pietradonice werd in 2000 geproduceerd en groeide uit tot een herkenbare interpretatie van deze internationale druif in Montalcino.

Proefnotities
In het glas toont de Pietradonice 2019 een diepe, heldere rode kleur. De neus opent met aroma’s van rijp rood fruit, aangevuld met verfijnde kruidige tonen en subtiele aardse accenten. In de mond is de wijn complex en krachtig, maar tegelijk opvallend soepel en lichtvoetig. De levendige zuren en stevige, goed geïntegreerde tannines zorgen voor balans en een lange tot zeer lange afdronk. Hoewel de wijn nu al veel drinkplezier biedt, heeft de Pietradonice 2019 dankzij zijn concentratie, zuren en tannines een uitstekend bewaarpotentieel. Met enkele jaren flesrijping zullen de tannines verder afronden en kunnen de fruitige en kruidige aroma’s zich nog verder verdiepen.

Productie
De druiven zijn afkomstig van wijngaarden ten zuidoosten van Montalcino, waar de bodem rijk is aan karakteristieke stenen die de wijn haar naam geven: ‘Pietradonice’. De Cabernet Sauvignon wordt zorgvuldig met de hand geselecteerd, zowel vóór als na het ontstelen. Daarna volgt een natuurlijke gisting zonder toevoeging van geselecteerde gist, in een open, kegelvormige en temperatuurgecontroleerde cuve. De maceratie en gisting duren 18 dagen, waarna de wijn nog 18 maanden rijpt voordat hij op de markt komt.

Eten & Serveren
Deze Toscaanse Cabernet Sauvignon past uitstekend bij gegrild of geroosterd rood vlees, wild, lamsvlees en gerechten met paddenstoelen. Ook stevige pastagerechten met een rijke ragù of gerijpte harde kazen sluiten mooi aan bij de structuur van de wijn. Serveer op ongeveer 16–18 °C. Decanteren is aan te raden, vooral wanneer de wijn jong wordt geopend; geef hem bij voorkeur 30 tot 60 minuten lucht.

Producent
Casanova di Neri is een gerenommeerd wijnhuis uit Montalcino, dat door jarenlange ervaring een sterke reputatie heeft opgebouwd met karaktervolle Toscaanse wijnen. Met Pietradonice wilde het domein laten zien dat Cabernet Sauvignon ook buiten zijn klassieke herkomstgebieden een duidelijke regionale identiteit kan ontwikkelen. Sinds de eerste jaargang in 2000 staat deze wijn symbool voor de combinatie van internationale druivensoorten, zorgvuldig wijngaardwerk en de expressie van het Montalcino-terroir.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.