Casanova di Neri, Brunello di Montalcino Cerretalto 2019

Casanova di Neri Cerretalto 2019 is een van de meest prestigieuze en zeldzame Brunello’s uit Montalcino. Deze uitzonderlijke wijn wordt uitsluitend in geselecteerde jaargangen gemaakt en staat bekend om zijn indrukwekkende mineraliteit, diepe concentratie en verfijnde elegantie. Cerretalto belichaamt de visie van Casanova di Neri: een wijn waarin terroir, vakmanschap en geduld volledig samenkomen.

Proefnotities
In het glas schittert de wijn helder robijnrood, met een diepe kleurintensiteit. De geur opent met uitgesproken minerale tonen, gevolgd door aroma’s van donkerrood fruit, zwarte kers, chocolade en zoethout. Op de tong is de Cerretalto rijk, krachtig en uitzonderlijk geconcentreerd, maar tegelijk opmerkelijk elegant. De perfect geïntegreerde tannines geven structuur, terwijl een lange, aanhoudende afdronk voor extra diepte zorgt. Dankzij de combinatie van concentratie, zuren en stevige maar verfijnde tannines heeft deze Brunello een aanzienlijk bewaarpotentieel. De wijn kan nu worden gedronken na voldoende beluchting, maar zal zich de komende tien tot twintig jaar – en onder goede kelderomstandigheden nog langer – verder ontwikkelen.

Productie
Cerretalto is afkomstig van een bijzondere wijngaard in Montalcino, waar de bodem een uitzonderlijke concentratie aan mineralen bezit. De druiven, hoofdzakelijk Sangiovese, worden met de hand geselecteerd vóór en na het ontstelen. De vergisting verloopt natuurlijk, zonder toevoeging van kunstmatige gist, in een open, kegelvormige en temperatuurgecontroleerde omgeving. De maceratie en fermentatie duren ongeveer 32 dagen, waarna de wijn 36 maanden op hout rijpt. Vervolgens krijgt hij nog 24 maanden rust op fles voordat hij op de markt wordt gebracht.

Eten & Serveren
Deze krachtige Brunello past uitstekend bij gerechten met diepe, hartige smaken, zoals gestoofd rundvlees, wild, ossobuco, lamsbout en paddenstoelenrisotto. Ook gerijpte kazen vormen een mooie combinatie. Serveer de wijn bij circa 18 °C. Vanwege zijn concentratie en leeftijd is decanteren aan te raden: geef de wijn bij voorkeur één tot twee uur in een ruime karaf, zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontvouwen.

Producent
Casanova di Neri werd in 1971 opgericht door Giovanni Neri en groeide uit tot een van de meest gerespecteerde wijnhuizen van Montalcino. Het domein staat bekend om zijn nauwgezette wijngaardwerk, strenge druivenselectie en wijnen met een uitgesproken gevoel voor plaats. Cerretalto geldt als een van de iconische cuvées van het huis en wordt alleen geproduceerd wanneer de omstandigheden een wijn van uitzonderlijke kwaliteit en een lange levensduur mogelijk maken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.