Carpinus, Furmint Tokaji Late Harvest, 2021

Carpinus Furmint Tokaji Late Harvest 2021 is een elegante dessertwijn uit Tokaj, een van de meest iconische zoete wijngebieden ter wereld. Gemaakt van Furmint uit één enkele wijngaard, Lapis, combineert deze wijn rijp fruit, levendige frisheid en een mooie balans tussen zoet en zuren.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een uitnodigende, heldere goudgele kleur. In de neus komen aroma’s van rijpe abrikoos, sinaasappelschil en witte bloemen naar voren, verfijnd en fris van stijl. De smaak zet vol en zacht in, met een duidelijke maar prachtig geïntegreerde zoetheid. De frisse zuren houden de wijn levendig en geven spanning, terwijl de fijne textuur en lange afdronk zorgen voor extra diepgang. Dankzij de balans en structuur heeft deze wijn nog mooie ontwikkelingsmogelijkheden, al is hij nu al bijzonder aantrekkelijk.

Productie
Deze Tokaji Late Harvest is gemaakt van Furmint-druiven uit de single vineyard Lapis, aangeplant in 1980. De druiven werden pas eind oktober geoogst, ongeveer een maand later dan gebruikelijk, zodat ze meer suiker konden opbouwen en de kenmerkende zoetheid van de wijn konden ontwikkelen. Na de oogst werd de wijn vergist en opgevoed in roestvrijstalen tanks. Die aanpak is bewust gekozen om het pure fruit, de natuurlijke frisheid en de levendige zuren van Furmint optimaal te bewaren.

Eten & Serveren
Deze dessertwijn komt uitstekend tot zijn recht bij zoete nagerechten, vooral fruitdesserts waarbij de frisse zuren van de wijn mooi tegenwicht bieden. Denk aan abrikozengebak, perentaart, tarte tatin of desserts met citrus en amandel. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 8-10 °C, en decanteren is niet nodig.

Producent
Carpinus is een producent uit Tokaj, het beroemde Hongaarse wijngebied dat wereldwijd wordt geroemd om zijn zoete wijnen van Furmint. Met deze wijn laat Carpinus zien hoe de regio klassieke traditie en frisse, precieze wijnstijl prachtig kan samenbrengen. De focus op een single vineyard en zorgvuldige late oogst onderstreept hun aandacht voor kwaliteit en terroir.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.