Carpinus, Furmint Tokaji dry, 2023

Carpinus Furmint Tokaji Dry 2023 laat mooi zien waarom Furmint de trots van Tokaj is: strak, expressief en heerlijk verfijnd in droge stijl. Deze witte wijn combineert frisse fruitigheid met een duidelijke minerale spanning, en biedt daarmee een elegante kijk op een druif met een lange geschiedenis in een van Hongarije’s bekendste wijnregio’s.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich helder en fris, met een levendige uitstraling die past bij zijn jonge karakter. In de neus komen groene druiven, witte bloesem en frisse groene appel naar voren, aangevuld met een subtiele, koele mineraliteit. De smaak is sappig en precies, met een mooie, opwekkende zurenstructuur die de groene fruittonen draagt. De onderliggende mineraliteit zorgt voor balans en lengte, terwijl het bescheiden restsuikergehalte de wijn net wat ronding geeft zonder zijn droge, frisse stijl te verliezen. Dankzij zijn spanning en zuiverheid kan deze wijn nog enkele jaren mooi ontwikkelen, al is hij nu al uitstekend toegankelijk.

Productie
Deze wijn is gemaakt van 100% Furmint, afkomstig van vier wijngaarden in Tokaj: Deák, Lapis, Veresek en Gyertyános. De bodems bestaan uit zand en löss op een harde, granietrijke ondergrond, wat bijdraagt aan de typische mineraliteit en frisheid van de wijn. De druiven werden eind september geoogst, volledig rijp en zonder botrytis, om een pure droge stijl te verkrijgen. Na de oogst werd de wijn vergist en opgevoed in roestvrijstalen tanks. Deze vinificatie is bewust gekozen om het druifkarakter zo zuiver mogelijk te bewaren en de expressie van Furmint in zijn frisse, aromatische vorm te benadrukken.

Eten & Serveren
Carpinus Furmint Tokaji Dry 2023 is een uitstekende partner bij frisse salades, lichte visgerechten en gerechten met zachte, milde smaken. Denk ook aan schaal- en schelpdieren, gegrilde witvis of een salade met kruiden en een lichte vinaigrette. Serveer de wijn gekoeld, idealiter rond 8–10 °C; decanteren is niet nodig.

Producent
Carpinus is een producent uit Tokaj, de beroemde Hongaarse wijnregio die wereldwijd bekendstaat om haar Furmint-druiven en historische wijntraditie. De focus op terroir en druifzuiverheid weerspiegelt de kracht van de streek, waar zowel droge als zoete wijnen een belangrijke rol spelen. Met deze wijn onderstreept Carpinus de moderne, frisse kant van Tokaj en toont het huis hoe spannend droge Furmint kan zijn.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.