Cardinale, Napa Valley 2014

Cardinale Napa Valley 2014 is een verfijnde Californische rode wijn, voornamelijk gemaakt van Cabernet Sauvignon uit de beste bergwijngaarden van Napa Valley. De wijn combineert levendige, donkerrode fruittonen met florale nuances en fijne tannines. Cardinale werd in 1982 opgericht met de ambitie om een unieke Cabernet Sauvignon te produceren die het karakter van Napa Valley weerspiegelt.

Proefnotities
In het glas heeft de wijn een diepe, donkerrode kleur. De geur is expressief en gelaagd, met aroma’s van rijpe donkere bessen en florale tonen. In de mond is hij krachtig maar elegant, met levendig donker fruit, verfijnde tannines en een subtiele kruidigheid van het Franse eikenhout. De wijn heeft voldoende structuur om zich nog enkele jaren verder te ontwikkelen, maar is dankzij zijn rijpe fruit en zachte tannines ook nu al aantrekkelijk om te drinken.

Productie
De basis van de blend bestaat uit druiven van hooggelegen wijngaarden op onder meer Mount Veeder en Howell Mountain. Deze berglocaties dragen bij aan de concentratie, frisheid en structuur van de wijn, terwijl druiven van terrassen en een kleine hoeveelheid Merlot extra lagen en complexiteit toevoegen. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en verwerkt tot één karaktervolle Cardinale-blend, die vervolgens 19 maanden rijpt op Franse eikenhouten vaten.

Eten & Serveren
Een uitstekende begeleider van gegrild of langzaam gegaard rundvlees, lamsvlees, hert en andere wildgerechten. Ook kruidige gevogeltegerechten passen goed bij de rijke structuur van de wijn. Serveer licht gekoeld op ongeveer 16–18 °C. Decanteren gedurende circa één tot twee uur wordt aanbevolen om de aroma’s volledig vrij te laten komen en de tannines verder te verzachten.

Producent
Cardinale werd in 1982 opgericht met een duidelijke missie: een uitzonderlijke Cabernet Sauvignon maken uit de meest prestigieuze wijngaarden van Napa Valley. Sinds 2001 staat wijnmaker Chris Carpenter aan het roer. Hij produceert ieder jaar één kenmerkende wijn, waarbij hij druiven uit verschillende berggebieden samenbrengt tot een complexe en herkenbare blend. De combinatie van druiven uit onder meer Mount Veeder en Howell Mountain heeft Cardinale een onderscheidende positie gegeven binnen de hoogwaardige wijnbouw van Napa Valley.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.