Cantine Povero, Barolo Priore 2021

Cantine Povero Barolo Priore 2021 is een klassieke, karaktervolle Barolo uit het hart van Piemonte, gemaakt door een familiehuis dat al sinds 1948 wijn produceert. ‘Priore’ verwijst naar de uitverkoren selectie, en dat proef je terug in de geconcentreerde stijl, stevige structuur en de pure expressie van Nebbiolo.

Proefnotities
In het glas toont deze Barolo zich met een diepe robijnrode kleur die met de jaren elegant richting granaatrood kan evolueren. In de neus komen rijpe rode vruchten naar voren, aangevuld met specerijen, vanille en duidelijke florale tonen, typisch voor Nebbiolo. In de mond is de wijn krachtig en gelaagd, met veel sap, stevige tannines en een uitgesproken structuur. De combinatie van fris rood fruit, kruidigheid en een licht aardse ondertoon geeft de wijn veel lengte en bewaarpotentieel. Een aantal jaren kelderrust zal zijn complexiteit verder verfijnen.

Productie
De druiven voor deze Barolo zijn afkomstig uit Piemonte, waar de kalk- en kleirijke bodems en het continentale klimaat Nebbiolo helpen om spanning, aromatische diepte en tannines op te bouwen. Cantine Povero werkt al jaren zonder pesticiden op de wijngaarden, en sinds 2019 zijn de eigen percelen bovendien biologisch gecertificeerd. Na de vinificatie rijpt de wijn 38 maanden op eikenhout, wat zorgt voor extra structuur, complexiteit en verfijnde houttoetsen.

Eten & Serveren
Deze Barolo is een uitstekende partner voor rijke gerechten zoals langzaam gegaarde ossobuco, gestoofde runderschenkel, wild, truffelgerechten of een mooie risotto met paddenstoelen. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C en decanteer de wijn ruim op voorhand, idealiter 1 tot 2 uur, zodat de aroma’s en tannines zich volledig kunnen openen.

Producent
Cantine Povero is een traditioneel familiebedrijf uit Piemonte, opgericht in 1948 en inmiddels geleid door de vierde generatie. De wijnmakerij staat bekend om haar sterke focus op lokale druivenrassen zoals Nebbiolo, Barbera en Arneis, en om haar duurzame manier van werken zonder pesticiden. Met de biologische certificering van de eigen wijngaarden sinds 2019 bevestigt de familie haar rol als betrokken en vooruitstrevende producent in de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.