Cantina Fassati, Vino Nobile di Montepulciano Riserva Salarco 2015

Cantina Fassati Vino Nobile di Montepulciano Riserva Salarco 2015 is een karaktervolle Toscaanse rode wijn met de verfijning en structuur die typisch zijn voor een Riserva. De wijn combineert rijp fruit met kruidige nuances en heeft dankzij de rijping een mooie ontwikkeling doorgemaakt. Vino Nobile di Montepulciano behoort tot de historische kwaliteitswijnen van Toscane en was al eeuwenlang geliefd bij adellijke families.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met granaatrode reflecties, passend bij de rijping. De neus biedt aroma’s van rijpe kersen en pruimen, aangevuld met gedroogde kruiden, specerijen, vanille en subtiele aardse tonen. Op de tong is de wijn vol en gestructureerd, met verfijnde tannines, levendige zuren en een lange, kruidige afdronk. De ontwikkeling op fles zorgt voor extra complexiteit en rondheid. Deze Riserva is nu goed op dronk en kan bij correcte bewaring nog enkele jaren verder evolueren.

Productie
De wijn is afkomstig uit Montepulciano in Toscane, een gebied met heuvelachtige wijngaarden en bodems die bijdragen aan wijnen met concentratie, frisheid en structuur. Voor Vino Nobile di Montepulciano wordt doorgaans Sangiovese gebruikt, lokaal vaak Prugnolo Gentile genoemd; het exacte druivenras en de precieze vinificatiemethode van deze botteling zijn niet gespecificeerd. Als Riserva heeft de wijn een langere rijpingsperiode doorlopen dan een reguliere Vino Nobile, wat bijdraagt aan de geïntegreerde tannines en complexe smaak.

Eten & Serveren
Een uitstekende begeleider van Toscaanse gerechten zoals pappardelle met wildragout, bistecca alla fiorentina, gestoofd rundvlees en pasta met paddenstoelen. Ook harde, gerijpte kazen passen goed bij de stevige structuur. Serveer op 16–18 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar ongeveer 30 minuten in een karaf kan de aroma’s openen en eventueel bezinksel scheiden.

Producent
Cantina Fassati maakt wijnen die de klassieke stijl van Toscane en de identiteit van Montepulciano tot uitdrukking brengen. Met deze Vino Nobile di Montepulciano Riserva wordt aangesloten bij de lange wijnbouwtraditie van de regio, waarin structuur, rijping en gastronomische inzetbaarheid centraal staan. Specifieke historische details en onderscheidingen van de producent zijn voor deze cuvée niet beschikbaar.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.