Cantina di Solopaca, Beneventano Aglianico 2024

Cantina di Solopaca Beneventano Aglianico 2024 is een karaktervolle rode wijn uit Zuid-Italië, gemaakt van de Aglianico-druif. De wijn combineert rijp rood fruit en kruidige nuances met een droge, harmonieuze en fluweelzachte smaak. Aglianico geldt als een van de belangrijkste en meest traditionele blauwe druivenrassen van Zuid-Italië.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere robijnrode kleur. De geur is aangenaam en fruitig, met aroma’s van rijpe rode vruchten, aardbei en framboos, aangevuld door subtiele kruidige tonen. In de mond is hij droog, evenwichtig en soepel, met een fluweelzachte structuur en een aangename afdronk. Dankzij de rijpe fruitstijl en de houtrijping is deze Aglianico nu al toegankelijk. De wijn kan zich op korte tot middellange termijn verder ontwikkelen, maar hoeft niet lang bewaard te worden om optimaal van zijn harmonieuze karakter te genieten.

Productie
De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig naar de wijnmakerij gebracht. Na het ontstelen en zacht persen volgt een maceratie met de schillen gedurende ongeveer tien dagen; deze worden regelmatig opnieuw in de most ondergedompeld om kleur en aroma’s te extraheren. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Vervolgens rijpt de wijn minstens zes maanden op grote eikenhouten vaten, waarna de verdere ontwikkeling op fles plaatsvindt.

Eten & Serveren
Deze Beneventano Aglianico past uitstekend bij rood vlees en wildgerechten, van gegrild rundvlees tot stoofschotels en kruidige bereidingen. Ook harde kazen met een uitgesproken smaak vormen een goede combinatie. Serveer de wijn licht gekoeld op ongeveer 16–18 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar enkele minuten beluchten in het glas of een korte overschenking kan de fruitige en kruidige aroma’s extra tot hun recht laten komen.

Producent
Cantina di Solopaca vertegenwoordigt de wijntraditie van Solopaca in Benevento, in de Zuid-Italiaanse regio Campanië. Het wijnhuis richt zich op het tot uitdrukking brengen van lokale druivenrassen en het karakter van het gebied, waarbij traditionele vinificatie wordt gecombineerd met gecontroleerde moderne keldertechnieken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.