Canalicchio di Sopra, Rosso di Montalcino 2023

Canalicchio di Sopra Rosso di Montalcino 2023 is een levendige, fruitgedreven Sangiovese met de kenmerkende kracht en concentratie van Montalcino. De wijn combineert frisse elegantie met een stevige structuur, zachte tannines en een aantrekkelijke diepte. Hij wordt uitsluitend gemaakt van druiven uit de jongste wijngaarden van het domein, waardoor het fruitige karakter volop tot zijn recht komt.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere robijnrode kleur. De aroma’s zijn verleidelijk en fruitig, met tonen van rijpe rode kersen, frambozen en pruimen, aangevuld door subtiele kruidigheid en een lichte houttoets. In de mond is hij sappig en energiek, met een mooie concentratie, levendige frisheid en aangenaam zoete, zijdeachtige tannines. De afdronk is soepel, maar heeft voldoende structuur en diepte om de wijn karakter te geven. Deze Rosso di Montalcino is gemaakt om relatief jong van te genieten, wanneer het rode fruit en de frisse Sangiovese-expressie het meest uitnodigend zijn. Dankzij de structuur en de rijping op hout kan hij echter nog enkele jaren mooi ontwikkelen.

Productie
De druiven komen uit de jongste wijngaarden van Canalicchio di Sopra, gelegen in het noorden van de gemeente Montalcino. De wijngaarden van het domein liggen onder meer in Canalicchio di Sopra en Le Gode di Montosoli; de verschillen in ligging en bodem dragen bij aan de complexiteit van de uiteindelijke wijn. De Sangiovese ondergaat een alcoholische vergisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, met dagelijks overpompen en een schilweking van 15 tot 20 dagen. Daarna rijpt de wijn 12 maanden op Slavonisch eikenhout van 50 en 25 hectoliter en op Franse eiken vaten van 750 liter.

Eten & Serveren
Een veelzijdige begeleider van pasta met ragù, stevige soepen, gebraden vlees en gerijpte kazen. Serveer de wijn licht gekoeld op circa 16-18 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een korte beluchting van ongeveer 20 tot 30 minuten kan de fruitige aroma’s en zachte tannines extra laten spreken.

Producent
Azienda Agricola Canalicchio di Sopra werd in 1962 opgericht door Primo Pacenti en wordt inmiddels al drie generaties met grote toewijding geleid. Het landgoed beschikt over circa 60 hectare grond, waarvan 15 hectare wijngaarden en 2 hectare olijfgaarden. De familie combineert moderne keldertechnieken met respect voor traditie en natuur, en brengt Sangiovese uit verschillende delen van Montalcino zorgvuldig samen. De druiven van oudere wijngaarden worden gebruikt voor de rijpere Brunello di Montalcino- en Riserva-wijnen, terwijl de jongere stokken de Rosso zijn kenmerkende fruitigheid en soepele tannines geven.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.