Canalicchio di Sopra, Rosso di Montalcino 2020

Canalicchio di Sopra Rosso di Montalcino 2020 is een jonge, fruitige en veelzijdige interpretatie van sangiovese, afkomstig uit een van de meest gerenommeerde wijngebieden van Toscane. De wijn combineert frisse elegantie met de kracht en concentratie die zo kenmerkend zijn voor Montalcino, en onderscheidt zich met een stevige structuur, zoete tannines en aantrekkelijke diepgang. Canalicchio di Sopra werd in 1962 opgericht door Primo Pacenti en behoort inmiddels tot de gevestigde namen van de regio.

Proefnotities
In het glas toont deze Rosso di Montalcino een levendige robijnrode kleur. De neus is fruitig en uitnodigend, met tonen van rijpe kersen en ander rood fruit, aangevuld door subtiele kruidige en houtgerijpte nuances. In de mond is de wijn energiek en geconcentreerd, met een mooie balans tussen frisheid, sappig fruit en structuur. De tannines zijn opvallend zacht en zoet, terwijl de afdronk diepte en lengte biedt. Dankzij zijn jeugdige fruitkarakter is de wijn nu al bijzonder toegankelijk. Tegelijkertijd geven de concentratie, structuur en rijping op hout hem voldoende potentieel om zich de komende jaren verder te ontwikkelen. Serveer hem bij voorkeur binnen enkele jaren om zijn levendige fruit en soepele stijl optimaal te beleven.

Productie
De druiven zijn afkomstig van de jongste wijngaarden van Canalicchio di Sopra, gelegen in twee verschillende zones van Montalcino: Canalicchio di Sopra en Le Gode di Montosoli. De verschillen in ligging en bodem dragen bij aan de complexiteit van de uiteindelijke blend. De sangiovese ondergaat een alcoholische vergisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, met dagelijks overpompen en een schilweking van 15 tot 20 dagen. Daarna rijpt de wijn 12 maanden op Slavonisch eikenhout van 25 en 50 hectoliter en op Franse eiken vaten van 750 liter.

Eten & Serveren
Deze Rosso di Montalcino past uitstekend bij pasta met ragù, stevige soepen, gebraden en gegrild vlees en gerijpte kazen. Schenk de wijn op circa 16–18 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een korte beluchting van ongeveer 30 minuten kan de aroma’s en het soepele karakter extra tot hun recht laten komen.

Producent
Azienda Agricola Canalicchio di Sopra werd in 1962 opgericht door Primo Pacenti en wordt inmiddels al drie generaties lang met grote passie en vakkennis gerund. Het domein ligt in het noordelijke deel van de gemeente Montalcino en omvat circa 60 hectare, waarvan 15 hectare wijngaard en 2 hectare olijfgaarden. De familie combineert moderne technologie met respect voor traditionele werkwijzen en de natuur. De druiven van oudere wijngaarden worden langer op hout opgevoed voor de productie van Brunello di Montalcino en Brunello Riserva, terwijl de jongere stokken met hun volle fruit en zijdezachte tannines de basis vormen voor deze karaktervolle Rosso.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.