Canalicchio di Sopra, Brunello di Montalcino Vigna Montosoli 2021

Canalicchio di Sopra Brunello di Montalcino Vigna Montosoli 2021 is een verfijnde en karaktervolle wijn uit een van Montalcino’s meest gerenommeerde wijngaardgebieden. De wijn combineert rijp fruit en balsamico met levendige zuren, een volle structuur en een indrukwekkend lange afdronk. Canalicchio di Sopra werd in 1962 opgericht en behoort tot de historische producenten van Brunello di Montalcino.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, elegante robijnrode kleur met diepe schakeringen. De neus is uitnodigend en complex, met aroma’s van rijpe rode en donkere vruchten, subtiele kruidigheid en verfijnde balsamiconoten. Op het palet is de Brunello levendig en vol, met een mooie balans tussen rijp fruit, frisse zuren en stevige maar goed geïntegreerde tannines. De wijn heeft een heldere, delicate stijl en een lange, energieke afdronk. Dankzij de structuur en het rijpe fruit heeft de 2021 een uitstekend bewaarpotentieel en zal hij zich de komende jaren verder ontwikkelen.

Productie
De wijn wordt gemaakt van Sangiovese, de druif die in Montalcino bekendstaat als Brunello. De druiven zijn afkomstig uit het noorden van Montalcino, waaronder het prestigieuze gebied Montosoli, waar verschillen in ligging en bodem zorgen voor bijzondere expressie en diepgang. De druiven vergisten in roestvrijstalen tanks onder temperatuurcontrole, met dagelijks zacht overpompen. Na een schilweking van circa 25 dagen rijpt de wijn 36 maanden in vaten van Slavonisch eiken, waardoor extra complexiteit ontstaat zonder het karakter van het fruit te overheersen.

Eten & Serveren
Deze Brunello past uitstekend bij rijke gerechten zoals bistecca alla fiorentina, gegrild of gestoofd rundvlees, wild, ossobuco en gerechten met paddenstoelen. Ook gerijpte harde kazen vormen een mooie combinatie. Serveer de wijn bij circa 18 °C. Jong gedronken profiteert hij van decanteren gedurende ongeveer één tot twee uur; oudere flessen kunnen het beste voorzichtig worden overgeschonken om eventueel bezinksel achter te laten.

Producent
Azienda Agricola Canalicchio di Sopra werd in 1962 opgericht door Primo Pacenti en wordt inmiddels al drie generaties met grote passie en vakkennis geleid. Het domein ligt in het noordelijke deel van de gemeente Montalcino en omvat circa 60 hectare, waarvan ongeveer 15 hectare wijngaard en 2 hectare olijfgaarden. De wijngaarden bevinden zich in Canalicchio di Sopra en Le Gode di Montosoli. In de kelder worden moderne technieken gecombineerd met respect voor traditionele werkwijzen en de natuur, waarbij de verschillende expressies van Sangiovese zorgvuldig worden samengebracht tot karaktervolle Brunello.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.